Onde-Onde Kacang Hijau Pandan

Suka onde2 model ini drpd onde2 ketawa yg kerass😂 Resep anti gagal. Teksturnya lembut, empuk berhari2 dgn filling kacang hijau aroma pandan. Gak ada daun pandan, jd pake pasta pandan biar warnanya ijo gonjreng juga. Kmren bikin ini jadi 70pcs bulatan mini😍 Onde-onde nya kopong ya.. karna pada saat digoreng kulitnya ngembang.

Lebih banyak

Onde-Onde Kacang Hijau Pandan

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
250 grtepung ketan putih (me : rose brand)
50 grkentang, kukus& haluskan
60 grgula halus
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvanilla bubuk
50 mlsusu cair
150 grwijen utk pelapis
Bahan isian :
100 grkacang hijau kupas, rendam 1jam lalu kukus
60 grgula pasir
50 mlsantan kental instant
50 mlair
1 droppasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian :
Rendam kacang hijau 1jam lalu kukus kurleb 25menit. Blender kacang hijau dgn semua bahan isian. Tuangkan dlm panci, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan kalis. Angkat& dinginkan.
Bulatkan sesuai selera.
2

Kulit :
Campur semua bahan kering jadi 1.
Hangatkan air+susu cair, lalu tuang sedikit2 ke dlm campuran bahan kering tadi, aduk rata& uleni hingga kalis. Timbang& bagi2 adonan sesuaikan dgn jumlah isiannya.
3

Penyelesaian :
Pipihkan adonan kulit, beri isian, bulatkan.
Celupkan ke air (sedikit) agar wijen menempel lalu gulingkan ke wijen. Masukkan onde2 ke minyak dingin, agar tidak meletus sewaktu digoreng.
Prinsipnya seperti goreng cimol ya. Nyalakan api mula2 dgn api kecil lalu ke api sedang. Goreng hingga kulit kering dan kecoklatan. Angkat& sajikan.