Ayam suwir ala geprek

Hestilidya
Hestilidya @cook_12097317
Surabaya

Resep recook yang sudah dimodifikasi. Jadi ceritanya mau bikin ayam suwir. Etapi kurang alus dan rasanya mirip ayam geprek. Pedes banget pake cabe 20biji, tapi pada suka (ini sih muji masakan sendiri wkwk) Selamat mencoba😊

Ayam suwir ala geprek

5 orang berencana membuat resep ini

Resep recook yang sudah dimodifikasi. Jadi ceritanya mau bikin ayam suwir. Etapi kurang alus dan rasanya mirip ayam geprek. Pedes banget pake cabe 20biji, tapi pada suka (ini sih muji masakan sendiri wkwk) Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 1 kgayam cuci bersih dan tidak harus fillet
  2. 3 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaLada
  6. 20 bijilombok kecil (sesuaikan dgn hasil dan tingkat kepedasan yg diinginkan)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangserai
  9. Untuk bahan rebusan:
  10. 1 batangserai, geprek
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 ruaskunir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih semua ayam lalu rebus bersama bumbu untuk rebusan yang sudah dihaluskan (jahe, kunir, lengkuas) lalu masukkan daun salam, serai serta garam sedikit. Rebus sampai ayam lunak.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam masak, uleg semua bumbu untuk tumisan ayam suwir

  3. 3

    Jika ayam sudah matang, sisihkan dan tunggu sampai agak dingin lalu suwir sesuai selera. Bisa lebih halus maupun suwiran yang agak besar. Pastikan suwirannya bersih sampai ke tulang.

  4. 4

    Tumis bahan bumbu sampai tercium harum, lalu masukkan serai yg sudah digeprek dan daun salam. Setelah itu masukkan ayam lalu aduk merata hingga semua bahan tercampur.

  5. 5

    Masukkan garam dan lada secukupnya lalu aduk kembali hingga merata.

  6. 6

    Ayam suwir siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hestilidya
Hestilidya @cook_12097317
pada
Surabaya
Menyalurkan hobi masak alias uprek-uprek dapur😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa