Potong ayam iris tipis, sisihkan, lumuri dengan lada bubuk, sedikit minyak goreng, sedikit garam, sedikit kecap asin, sedikit tepung tapioka,aduk beberapa menit di kulkas selama beberapa menit agar bumbu meresap

Panaskan minyak 1 sdm diwajan teflon, kemudian masukkan ayam yg sudah di bumbu, tumis sebentar kurleb 1-2 menit, jgn terlalu lama supaya daging tetap empuk, angkat lalu sisihkan

Tumis bawang putih hingga harum, masukan bawang bombay, masukan paprika, tomat, kemudian beri sedikit air kurleb 50 ml, beri garam, lada, kecap manis dan saus tiram, royco

Cairkan 1 sdm maizena dengan air, untuk mengental kan kuah, lalu masukan ayam dan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api