407. Brownis Kukus Putih Telur Lapis Matcha #PR_BrowniesDCC

Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan posting rame-rame bersama teman-teman cookpaders dengan tema browniesDCC. Pagi-pagi sudah semangat mau bikin brownis panggang yang nyoklat kesukaan anak-anak. Wallah, checking bahan ternyata sudah tak ada lagi stok DCC dan coklat bubuk, adanya cuma coklat putih aja. Mau ke toko malesnya minta ampun, hari minggu pasti dihadang macet di semua ruas jalan, wadooww . . . pusing deh! Bongkar-bongkar "kitab resep" nemu beberapa resep brownis punya Yeni Ismayani yang menggunakan coklat masak putih. Ini salah satu resepnya, tapi sudah saya modifikasi sedikit menyesuaikan ketersediaan bahan. Kata anak-anak enak, tapi menurut saya masih perlu ditambah bahan cair agar teksturnya sedikit lembek/moist. Saya sukanya brownis yang lembek-lembek gitu. Nanti saya mau nyoba lagi dengan ditambah susu cair, kayaknya makin endeeeess deh. Tetapi secara umum hasilnya sudah lumayan-lah . . . silahkan dicoba ya!😋😍
407. Brownis Kukus Putih Telur Lapis Matcha #PR_BrowniesDCC
Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan posting rame-rame bersama teman-teman cookpaders dengan tema browniesDCC. Pagi-pagi sudah semangat mau bikin brownis panggang yang nyoklat kesukaan anak-anak. Wallah, checking bahan ternyata sudah tak ada lagi stok DCC dan coklat bubuk, adanya cuma coklat putih aja. Mau ke toko malesnya minta ampun, hari minggu pasti dihadang macet di semua ruas jalan, wadooww . . . pusing deh! Bongkar-bongkar "kitab resep" nemu beberapa resep brownis punya Yeni Ismayani yang menggunakan coklat masak putih. Ini salah satu resepnya, tapi sudah saya modifikasi sedikit menyesuaikan ketersediaan bahan. Kata anak-anak enak, tapi menurut saya masih perlu ditambah bahan cair agar teksturnya sedikit lembek/moist. Saya sukanya brownis yang lembek-lembek gitu. Nanti saya mau nyoba lagi dengan ditambah susu cair, kayaknya makin endeeeess deh. Tetapi secara umum hasilnya sudah lumayan-lah . . . silahkan dicoba ya!😋😍
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan kukusan dengan api sedang, bungkus tutupnya dengan serbet bersih. Siapkan loyang ukuran 22x10x7, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti/baking paper.
- 2
Tim bahan A (mentega dan milk chocolate) hingga meleleh. angkat dan sisihkan.
- 3
Kocok bahan B (putih telur, garam, dan cream of tartar) hingga berbusa. Masukkan gula pasir dalam beberapa tahap, kocok kembali hingga kaku.
- 4
Masukkan bahan C (tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder) bergantian dengan bahan A (cokelat leleh), aduk rata.
- 5
Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi bubuk matcha dan satu bagian lagi diberi coklat messes.
- 6
Tuang adonan matcha kedalam loyang, hentak-hentakkan beberapa kali agar udara dalam adonan bisa keluar. Kukus selama 10 menit dengan api sedang ke kecil hingga kue agak mengeras. Tuang adonan putih diatas adonan matcha, ratakan dengan spatula. Kukus kembali selama 25-30 menit hingga kue matang.
- 7
Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue, angkat. Biarkan kue tetap dalam loyang hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang dan ambil kertas rotinya. Letakkan di rak pendingin kue hingga dingin.
- 8
Potong-potong kue sesuai selera...
- 9
Ini hasilnya, Brownis Kukus Putih Telur lapis Matcha siap disajikan...😋😊
- 10
Selamat mencoba!
- 11
Happy baking...😊😋
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya















Komentar