Tumis Kerang Dara Tude Laos
Di Balikpapan, baru - baru ini ada insiden kebocoran pipa minyak pertamina yg mengkontaminasi air laut. Sempat parah bgt, sampai hitam bgt lautnya. Saya pribadi jg sempat berpikir untuk ga makan ikan dulu lah utk bbrp bulan kedepan. Tp ga tau knp, dr smlm kepikiran bgt pengen makan kerang dara ini atau kami disini menyebutnya tude atau tuday ya. Ahh pokoknya sepertu itu lah. Alhamdulillah, pas ke paklek sayur, kok ya ada. Positif thinking aja, brti sudah jalan Allah izinkan saya makan ini. Pasrahkan saja, yang penting niatnya mau sehat, terlepas dr apapun yg terkandung dr kerang ini akibat insiden kemarin. Wallahualam.
Tumis Kerang Dara Tude Laos
Di Balikpapan, baru - baru ini ada insiden kebocoran pipa minyak pertamina yg mengkontaminasi air laut. Sempat parah bgt, sampai hitam bgt lautnya. Saya pribadi jg sempat berpikir untuk ga makan ikan dulu lah utk bbrp bulan kedepan. Tp ga tau knp, dr smlm kepikiran bgt pengen makan kerang dara ini atau kami disini menyebutnya tude atau tuday ya. Ahh pokoknya sepertu itu lah. Alhamdulillah, pas ke paklek sayur, kok ya ada. Positif thinking aja, brti sudah jalan Allah izinkan saya makan ini. Pasrahkan saja, yang penting niatnya mau sehat, terlepas dr apapun yg terkandung dr kerang ini akibat insiden kemarin. Wallahualam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis dengan api sedang bawang merah putih sampai harum, kemudian masukkan cabe, tomat, laos, sereh dan daun salam. Aduk sampai layu.
- 2
Besarkan api, masukkan kerang tude yang sudah dicuci bersih. Masukkan saus tiram dan bumbu lainnya. Aduk rata.
- 3
TIPS: Segera tutup wajan dgn tutup panci atau apapun yg bisa digunakan. Tujuan ditutup dgn api besar ini agar uap air dari proses tumis ini yg akan menjadi kuah kental tumisannya. Dan memasak kerang memang harus cepat dgn api besar. Supaya ga alot.
- 4
Jika suka kuah yg banyak bisa ditambahkan air sedikit saja. Kemudian cek rasa.
- 5
Jika sudah mendidih dan kuah mengental segera matikan api dan pindahkan dari wajan supaya proses pemanasannya berhenti dan kerang ga alot.
- 6
Siap disajikan dengan nasi panas dan sayur yaa.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar