Sambel Lombok Ijo ala RM Padang

Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
Pangkalpinang, Bangka

Sambel lombok ijo selalu identik dg rumah makan nasi Padang lengkap dengan lalapan daun singkong rebus.
Disambel ini saya tidak memakai gula,kalau yang mau pakai gula silahkan disesuaikan dengan selera lidah masing2 saja,dan supaya pedas sebaiknya pakai cabe hijau yg keriting ya... sambel ini awet karena melalui 2x proses pemasakan.

Sambel Lombok Ijo ala RM Padang

Sambel lombok ijo selalu identik dg rumah makan nasi Padang lengkap dengan lalapan daun singkong rebus.
Disambel ini saya tidak memakai gula,kalau yang mau pakai gula silahkan disesuaikan dengan selera lidah masing2 saja,dan supaya pedas sebaiknya pakai cabe hijau yg keriting ya... sambel ini awet karena melalui 2x proses pemasakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 onscabe hijau keriting
  2. 5tomat hijau yang kecil2
  3. 6bawang merah
  4. 2bawang putih
  5. 100 mlminyak
  6. Garam
  7. Penyedap rasa (vetsin)
  8. Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan (cabe, bawang,dan tomat) sampai layu dan empuk,lalu tiriskan buang airnya

  2. 2

    Ulek kasar cabe, bawang dan tomat yang sudah direbus

  3. 3

    Dalam wajan masukan 100 ml minyak goreng, masukan sambel yg sudah diulek lalu tumis sebentar saja dan bumbui dengan garam+penyedap rasa (menumis sambelnya jangan sampai kecoklatan)

  4. 4

    Koreksi rasa sampai pas,lalu matikan api....ini tomat kecil yang saya pakai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
pada
Pangkalpinang, Bangka
YOUTUBE : UM YAZ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa