Asinan buah asam pedas manis

Kurnia Yuliyawati
Kurnia Yuliyawati @cook_10032847

Karena Si Kakak sukanya beli2 buah tp ga mw ngolah, jdnya buah2 pd ngetime dikulkas udah seminggu an. Setelah aq cek masih bagus, yg tdnya gelap terbitlah terang (masih hawa2 kartinian) akhirnya muncul ide bikin asinan. Resep ini berdasarkan modifikasi berbagai resep y. Krn pd dasarnya bikin asinan mirip2, ada yg suka pake trasi dan kecap ikan, ada yg prefer pake asam jawa/cuka/jeniper, tp resep yg ini sesuai dg lidah aq.
Buahnya ga harus sesuai resep, yg dikulkas sekiranya enak bs dibikinin asinan. Tambah kacang goreng semakin enak kyk asinan bogor, bisa makan pake kerupuk, atau bisa ditambah sayuran kyk tauge, kubis, wortel (jdnya asinan sayur dong hehe)..
Asinan ini aq bikin malam, trs aq masukkan kulkas untuk dimakan di siang harinya. Hmmm segerrrr...

Asinan buah asam pedas manis

Karena Si Kakak sukanya beli2 buah tp ga mw ngolah, jdnya buah2 pd ngetime dikulkas udah seminggu an. Setelah aq cek masih bagus, yg tdnya gelap terbitlah terang (masih hawa2 kartinian) akhirnya muncul ide bikin asinan. Resep ini berdasarkan modifikasi berbagai resep y. Krn pd dasarnya bikin asinan mirip2, ada yg suka pake trasi dan kecap ikan, ada yg prefer pake asam jawa/cuka/jeniper, tp resep yg ini sesuai dg lidah aq.
Buahnya ga harus sesuai resep, yg dikulkas sekiranya enak bs dibikinin asinan. Tambah kacang goreng semakin enak kyk asinan bogor, bisa makan pake kerupuk, atau bisa ditambah sayuran kyk tauge, kubis, wortel (jdnya asinan sayur dong hehe)..
Asinan ini aq bikin malam, trs aq masukkan kulkas untuk dimakan di siang harinya. Hmmm segerrrr...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Buah:
  2. 5 buahkedondong
  3. 1 buahbengkoang sedang
  4. 3 buahtimun kecil buang bijinya
  5. 1/2 buahpepaya california kecil (secukupnya)
  6. Kuah:
  7. 500 mlair
  8. 5-6 sdmcuka (aq pake yg konsistensi 25%)
  9. 4cabe merah keriting
  10. 1cabe rawit merah
  11. 1 butirgula jawa (pake yg bentuk lingkaran kecil)
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 1/4 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe, campur semua bahan kuah didihkan, jgn lupa untuk tes rasa.

  2. 2

    Sambil menunggu kuah dingin, potong2 buah sesuai selera kemudian masukkan kedalam wadah.

  3. 3

    Setelah kuah dingin/berada dlm suhu ruangan siram ke wadah yg berisi potongan buah. Asinan siap disimpan dikulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kurnia Yuliyawati
Kurnia Yuliyawati @cook_10032847
pada
Proses belajar memasak 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa