Ikan Kembung Bumbu Kuning

Indakitchen
Indakitchen @dapurbuindaa

Ikan Kembung Bumbu Kuning

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan kembung (saya masak 3 ekor, masing2 potong jadi 2 bagian)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 bijiCabe rawit (selera)
  5. 1 ruaslaos digeprek
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruas kecilkunyit
  8. 5 butirkemiri
  9. secukupnyaKetumbar
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 1/2 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kembungnya. Lalu lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Siapkan Bumbu Halus : bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar, tomat, kunyit ditumis 3 menit tanpa minyak sblm di ulek/blender (agar makin sedap). Setelah diulek/blender sisihkan dl.

  3. 3

    Goreng hingga matang ikan kembung tadi. Setelah matang, angkat tiriskan.

  4. 4

    Panaskan minyak 2 sdm, lalu masukkan bumbu halus tadi. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, laos geprek, cabe rawit. Tumis hingga harum (tambahkan air sedikit demi sedikit secukupnya). Kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera

  5. 5

    Masukkan ikan kembung yg telah digoreng matang ke dalam tumisan bumbu halus td. Koreksi rasa.

  6. 6

    Ikan kembung bumbu kuning siap dihidangkan dengan nasi pulen hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indakitchen
Indakitchen @dapurbuindaa
pada

Komentar

Resep Serupa