Pecel

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

[03-05-2018]

Pecel

24 orang berencana membuat resep ini

[03-05-2018]

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyabayam, taoge, kacang panjang, kubis, wortel (rebus)
  2. 125 grkacang tanah goreng/sangrai
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 buahcabe merah keriting
  5. 3 buahcabai rawit
  6. 1/2 ruas jarikencur
  7. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
  8. 2 bijiasam jawa, seduh dengan sedikit air (1sdm air panas)
  9. 35 grgula merah, sisir
  10. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

  2. 2

    Uleg bawang putih dan cabe goreng selagi panas. Tambahkan kencur dan daun jeruk. Uleg lagi.

  3. 3

    Masukkan kacang goreng/sangrai sedikit demi sedikit sambil diuleg hingga agak lembut. (Kacang tanah boleh diblender).

  4. 4

    Masukkan gula merah dan garam. Uleg sebentar hingga rata.

  5. 5

    Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

  6. 6

    Seduh bumbu pecel dengan air panas secukupnya.

  7. 7

    Tata sayuran yang sudah direbus. Siram dengan bumbu pecel. Siap disajikan.

  8. 8

    Untuk sayurannya, bebas, sesuai selera. Disajikan dengan bakwan lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa