Panada (pastel roti isi ikan)

Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
Palu - Sulawesi Tengah

Bakulan saya...

Panada (pastel roti isi ikan)

118 orang berencana membuat resep ini

Bakulan saya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
30 porsi
  1. bahan roti :
  2. 500 gramterigu
  3. 11 gramragi roti
  4. 70 gramgula pasir
  5. 40 grammargarin
  6. secukupnyaair hangat
  7. isian:
  8. 100 grbihun (rendam air hingga lembut, tiriskan lalu potong2)
  9. 70 gramwortel (kupas lalu parut dengan parutan selada)
  10. 150 gramdaging ikan cakalang (rebus lalu suwir2)
  11. 10 siungbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. 15cabe rawit merah
  14. secukupnyamerica
  15. secukupnyagaram
  16. 6cabe merah besar (rajang serong)
  17. 3 batangdaun bawang (rajang bulat)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Aktifkan ragi dg cara campur air 1/2 gelas + gula 1sdm. Biarkan berbusa kurang lebih 10 menit

  2. 2

    Siapkan wadah besar, campur terigu, gula, air ragi. Uleni hingga kalis, tambahkan air sedikit demi sedikit tambahkan margarin uleni lagi sampai kalis, istirahatkan 60 menit atau adonan mengembang 2x lipat

  3. 3

    Buat isian. Haluskan bwg merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu halus sampai wangi tambah sedikit air masukkan wortel, lalu bihun, ikan yg sudah disuwir, cabe merah dan daun bawang, garam dan.gula pasir merica, aduk rata hingga matang dan.cicipi. sisihkan biarkan dingin

  4. 4

    Kempiskan adonan yg sdh mengembang tekan perlahan sampai hilang gasnya. Ambil sesuai keperluan, bentuk bulat sama besar atur di talam yg sdh dialas kain dan terigu. Lakukan hingga habis. Ambil 1bulatan beri isian dan cubit.khas ala pastel. Biarkan mengembang maksimal 15 menit lalu goreng hingga kuning keemasan. Lakukan hingga habis, tiriskan lalu hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
pada
Palu - Sulawesi Tengah
Senang bisa membantu dan memberi sedikit ide2 menu masakan di rumah anda 💓Silahkan merecook dan modifikasi sesuai selera masing2, dan share kembali resep ala kamu sendiri 😘Semangat belajar dan terus berkreasi 😃Homemade is the best 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa