Hurricane Swiss Roll Cake Lembut Banget

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
First trial masih jauh dari sempurna tapi gak apa-apa ya di share sekalian buat nyimpen resepnya,Insya Allah next time dicoba lagi,semangat yesss 😍💪

Source : DapurVY

#BolgulBundaMelvy

Hurricane Swiss Roll Cake Lembut Banget

Bismillah...
First trial masih jauh dari sempurna tapi gak apa-apa ya di share sekalian buat nyimpen resepnya,Insya Allah next time dicoba lagi,semangat yesss 😍💪

Source : DapurVY

#BolgulBundaMelvy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 3 butirkuning telur
  3. 30 gramminyak sayur
  4. 30 gramsusu cair
  5. 1/2 sdtvanilla essence
  6. Sedikitgaram
  7. 60 gramterigu protein sedang
  8. Bahan B :
  9. 3 butirputih telur
  10. 1/2 sdtair jeruk nipis
  11. 60 gramgula pasir
  12. Bahan Lain :
  13. 1 sdmkurang coklat bubuk,larutkan dengan sedikit air (saya pakai pasta merah red bell)
  14. Secukupnyabuttercream/whipcream/selai untuk isian

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 20,oles margarin tipis-tipis dan alasi dengan kertas baking.Panaskan oven di suhu 120 darcel.

  2. 2

    Aduk rata dengan whisk bahan A kecuali terigu.

  3. 3

    Lalu masukkan terigu,aduk rata lagi.Adonan akan kental sekali,sisihkan.

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan tinggi putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa lalu masukkan gula secara bertahap sambil terus di mixer sampai adonan soft peak (jika baskom di balik adonan gak tumpah atau jika mixer di angkat adonan di ujung mixer akan berbentuk seperti koma lemas).

  5. 5

    Ambil 1/3 adonan putih telur tuang ke adonan kuning telur,aduk rata dengan whisk.

  6. 6

    Tuang semua sisa adonan putih telur ke adonan no.5 aduk balik dengan spatula.

  7. 7

    Tuang adonan no.6 ke dalam loyang,sisakan 1/3 bagian (untuk di beri pasta nantinya).Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara.

  8. 8

    Beri pasta coklat ke sisa adonan di no.7 (saya pakai pasta merah red bell),aduk rata.

  9. 9

    Masukkan adonan no.8 ke dalam piping bag (tadi saya langsung tuang aja hihihi),tuang merata di atas adonan putih.Hentakkan lagi loyang pelan-pelan.

  10. 10

    Buat motif topan dengan ujung gagang sendok (yang sebesar jari telunjuk gagang sendoknya),tarik garis vertikal di mulai dari ujung kiri atas turun ke bawah,geser dikit ke kanan,tarik ke atas lagi begitu seterusnya.

  11. 11

    Kemudian tarik garis horizontal (lurus menyamping/kanan kiri) dari ujung kanan bawah,tarik ke ujung kiri bawah,geser atas sedikit,tarik ke kanan,begitu seterusnya.

  12. 12

    Contoh sketsa garisnya.Tarik garis yang biru dulu (vertikal) kemudian tarik garis yang hitam (horizontal).Tarik garisnya harus sampai ke dasar loyang untuk membentuk badainya.

  13. 13

    Oven suhu 120 darcel selama 20 menit,lalu naikkan suhu jadi 150 darcel lanjut oven lagi selama 8-15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

  14. 14

    Keluarkan dari oven,hentakkan loyang 2 kali,pindahkan ke cooling rack,biarkan dingin.

  15. 15

    Balik cake di atas kertas baking,oles dengan isian lalu gulung.Simpan di kulkas biar set.Potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa