Ayam Goreng Serundeng #selasabisa

vina ghatfan
vina ghatfan @vina_ghatfan
Kota Depok

8 Mei 2018 #selasabisa_cookpad
Ya hari ke-2 ditantangan #bikinramadanberkesan @cookpad_id
Hari ini bikin Ayam Goreng Serundeng😊 baru pertama kali bikin, td ke rmh mamah, trus tanya2 resep Sama mamah😁. Biasanya kalo awal2 Ramadhan mamah selalu bikin serundeng. Kalo gak ayam serundeng ya daging sapi. Dimakan bareng sambel tomat + lalapan = nikmattttt👍👍

Ayam Goreng Serundeng #selasabisa

20 orang berencana membuat resep ini

8 Mei 2018 #selasabisa_cookpad
Ya hari ke-2 ditantangan #bikinramadanberkesan @cookpad_id
Hari ini bikin Ayam Goreng Serundeng😊 baru pertama kali bikin, td ke rmh mamah, trus tanya2 resep Sama mamah😁. Biasanya kalo awal2 Ramadhan mamah selalu bikin serundeng. Kalo gak ayam serundeng ya daging sapi. Dimakan bareng sambel tomat + lalapan = nikmattttt👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/2 Ekorayam, potong menjadi 6
  2. 500 mlair kelapa
  3. 2 Lbrdaun jeruk
  4. 1/2 Butirkelapa setengah tua, parut
  5. 3 butirasam jawa
  6. 1 Buahgula jawa, iris halus
  7. 3 sdmminyak goreng
  8. secukupnyakaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siungbawang merah
  11. 7 siungbawang putih
  12. 2 ruaskunyit
  13. 2 Ruasjahe
  14. 2 Ruaslengkus
  15. 1 Sdmketumbar
  16. 1/2 sdtmerica
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu sampai halus, kemudian bagi 2. Setengah bagian untuk merebus ayam dan setengahnya lagi untuk bumbu serundeng.

  2. 2

    Rebus ayam dengan bumbu halus, air kelapa dan daun jeruk sampai kuah mengering. Matikan kompor

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar saja. Sisihkan.

  4. 4

    Campur kelapa parut, bumbu halus, gula merah dan asam jawa. Aduk2 sampai tercampur rata.

  5. 5

    Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan campuran kelapa parut masak dengan api sedang aduk2 hingga kering dan berwarna kecoklatan, beri kaldu bubuk. tes rasa apabila sudah pas rasanya matikan kompor.

  6. 6

    Campur ayam jadi satu dengan bumbu serundeng aduk2. Sajikan dengan nasi putih, sambal tomat dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
vina ghatfan
vina ghatfan @vina_ghatfan
pada
Kota Depok
Ordinary womenMrs. Bambang PrabowoMom Ghatfan Rafi Athallah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa