Bubur biji salak ubi ungu

Andini Yuniar
Andini Yuniar @andien17cooking

Lg kepengen aja...krna ada ubi ungu nganggur....dan passsss g males nulis² resep di cookpad😂

Bubur biji salak ubi ungu

Lg kepengen aja...krna ada ubi ungu nganggur....dan passsss g males nulis² resep di cookpad😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grubi ungu (kukus-lembutkan dg garpu)
  2. 200 grtepung tapioka/maizena
  3. Sedikitair (utk mencampur ubi & tepung jika dirasa tll kering)
  4. Secukupnyaair utk merebus
  5. 1 lbrdaun pandan
  6. Secukupnyagula pasir
  7. Bahan kuah santan
  8. 300 mlsantan sedang
  9. Secukupnyagaram
  10. 2kbr daun pandan
  11. Larutan tepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ubi kukus yg telah dihaluskan dg tepung. Campur sedikit air bila dirasa adonan tll kering utk dibentuk.

  2. 2

    Bulat2 adonan.

  3. 3

    Didihkan air. Kemudian masukkan bulatan adonan td

  4. 4

    Setelah mengapung (pertanda matang). Masukkan daun pandan & gula pasir.

  5. 5

    Kuah santan : rebus santan beserta daun pandan, masukkan garam, sedikit gula. Koreksi rasa (dominan asin gurih)

  6. 6

    Setelah santan akan meletup. Masukkan larutan maizena.

  7. 7

    Aduk² hingga meletup kembali (tekstur menjadi agak kental)

  8. 8

    Sajikan biji salak & kuah ungunya, siram secukupnya dg kuah/saus santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andini Yuniar
Andini Yuniar @andien17cooking
pada

Komentar

Resep Serupa