Kue Labu/Bingka Labu

Name: Kue Labu/Bingka Labu
Yield: 32 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 cangkir Labu kukus yg sudah dihaluskan; 1,5 cangkir Tepung terigu serbaguna; 3 butir telur; 0,5 cangkir gula; 0,5 cangkir SKM; 1 sdt baking powder; 200 gr/1 bungkus margarin(me: palmia butter), lelehkan

fathurahma @Fathurahma

Pekanbaru

Masih tentang Labu. Kali ini berencana bikin bolu Labu. Tapi karena ada kesalahan teknis, yakni Labu yg sudah dihaluskan lupa disaring airnya, akhirnya ini bolu gak ngembang. Teksturnya jadi mirip kue bingka/bolu kemojo. Basah, legit n padat. Yah walopun begitu rasanya tetap enak. Kapan2 kalo bolu Labu nya sukses, baru diposting lagi. Tenang... labunya masih buanyaaak 😂😂😂

Lebih banyak

Kue Labu/Bingka Labu

fathurahma @Fathurahma

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

32 potong

1,5 cangkirLabu kukus yg sudah dihaluskan
1,5 cangkirTepung terigu serbaguna
3 butirtelur
0,5 cangkirgula
0,5 cangkirSKM
1 sdtbaking powder
200gr/1 bungkus margarin(me: palmia butter), lelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kocok telur n gula dgn kecepatan tinggi, hingga berwarna putih
2

Campur Labu yg sudah halus dgn SKM. Masukkan ke kocokan telur sedikit2, sambil turunkan kecepatan.
3

Campur baking powder dgn Tepung terigu. Masukkan ke kocokan telur sedikit2. Bantu aduk dgn spatula jika menggumpal.
4

Tuang margarin leleh kedalam adonan. Aduk rata perlahan dgn spatula. Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin
5

Panaskan panggangan selama 5 menit, bisa oven listrik/happy call/snack maker/wok pan jumbo. Saya menggunakan Wok Pan yg diisi sedikit air. Baru diletakkan loyang n tutup. Kalo adonan langsung dituang ke wok pan, bagian bawah kue akan cepat gosong dgn permukaan yg masih mentah.
6

Panggang kue selama +/- 40 menit. Tes tusuk. Jika sudah tidak lengket, berarti kue sudah matang