Masih ikutan Posbar Sambal NusantaraBaru sempet nulis resep..Otok = Kacang Panjang bahasa Jawa timuran 😅.Sambal cengi ini di buat dengan mentahan, cabe nya uleg mentah, tapi bagi yang suka pedas boleh 10 buah cabe , kalau yang ga doyan pedas 5 aja udah pedas banget, karena mentahan jadi tekstur pedasnya berasa banget...Dulu semasa aku sekolah kalau lebaran ada tamu dari keluarga ibu yg dari Probolinggo itu menginap , kalau pagi-pagi mereka bebas mau masak apa aja di rumah masak menurut versi masing-masing tamu, dan disajikan lalu makan bersama, kebetulan ada yang bikin sambal kacang panjang yang di iris halus tipis-tipis, dari situ jadi kesukaan ku sampai sekarang, dan aku lupa nama sambalnya , aku pengen buat untuk membuat judulnya lalu aku telpon ibu ku , ternyata nama sambalnya "Sambal Cengi Otok mentah"Mari kita buat 🥰#sambal #sambalcengi #sambalkacangpanjang #sambalcengiotok#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Hujan hujan pingin makan yg pedes pedes nih. Ya udah deh bikin sambel otok . Ditemani menjeng dan dadar jagung 🤭

Serius deh ini sambal memang bikin cengeng... Pedesnya nendaanngg 😁😀

Sambel cengeh itu sambel dengan kacang panjang mentah yang diiris tipis2. Ini masakannya orang madura, kalo kata orang2 jawa sih banyak yg bilang karedok. Tapi sambal ini cocok banget dimakan sama nasi anget dan ikan pindang goreng 🤤 kalo dirumah bisa ngabisin nasi sebakul 🤭

Menjalani hari demi hari di Pulau Andalas (Sumatera) ada yang kurang lengkap rasanya jika tidak membuat sambal, entah sambal apa pun itu, pokoknya setiap hari makan mesti ada sambalnya, hehehehe.Nah, pada kesempatan kali ini aku akan memberikan resep salah satu sambal khas dari daerah Sumatera Selatan, yaitu Sambal Cengek (Cengeh).

Sambal ini favorit di waktu kecil ... Ketika mama bikin ini rasanya ga ingin berhenti makan, hehehe dan ternyata nular ke pak suami sewaktu dibuatkan sambel cengi bisa nambah nasi 😊😊

Ga lengkap makan opor ayam kalau ga pakai sambal ini

Bismillahirrahmanirrahim......ikut memeriahkan posbar Colam minggu ini dengan tema Selera Masak Nusantara Khas Palembang. Namanya unik. Tapi memang enak dan gurih.Source: mbak @cook_6168662_wa#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraPalembang#SemeruApoKabar#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

Source : @4nisatur_RaehanMenu pelengkap yg harus selalu ada di meja makan 😋. Kali ini bikin sambal cengek, yg merupakan sambal khas dari Palembang, mba Anisa cooksnap resep dari mba Izza, ini enak, asam² pedas 😋..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis

Minggu ke 45Bulan ini yang memenangkan arisan cocompal adalah mami @desfita_rozzen. Beliau menampilkan masakan andalannya yaitu ketan tumis, seru sekali karena semuanya berbagi pengalaman tentang makanan tersebut. Tetapi disini saya memutuskan untuk membuat resep beliau yang lain yaitu sambal Cengek. Sambal Cengek ini selain sebagai pendamping ketan tumis juga bisa divariasikan dengan masakan lain, seperti telur goreng atau telur dadarOh ya cookpaders agar semuanya berjalan lancar saat memasak ada baiknya direncanakan dulu apa yang hendak dimasak dan persiapkan semua alat dan bahannya, semoga bermanfaat#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#CookpadCommunity_Palembang#ArisanCooksnapAndalan_Desfita

Paling doyan sambel ini untuk makan bersama kuah soto, coto, bakso, rawon dll menggantikan cabe rawit hijau