Bakso homemade MPAsi 12+

Name: Bakso homemade MPAsi 12+
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dagingsapi tanpa lemak; 6 sdm tepung kanji; 1 butir telur (putihnya saja); 2 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt merica putih; Lemak (gajih) dari daging; secukupnya Air rebus; secukupnya Seledri dan daun pre; secukupnya Bawang goreng; Tahu putih kukus.

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Balitaku ini kalau untuk bakso kurang suka kalau rasa daging yang dominan tapi lebih suka kalau tekturnya kenyel, jadi bakso dagingnya di bikin perbandingan daging dan tepung kanjinya 3:1. Yang penting homemade daripada belidi abang abang bakso yang kita tidak tahu bahan dan isinya apa aja. Jadi lebih sehat kan.

Lebih banyak

Bakso homemade MPAsi 12+

Ary Wardani @reedyanie

Sidoarjo-Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

200 grdagingsapi tanpa lemak
6 sdmtepung kanji
1 butirtelur (putihnya saja)
2 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 sdtmerica putih
Lemak (gajih) dari daging
secukupnyaAir rebus
secukupnyaSeledri dan daun pre
secukupnyaBawang goreng
Tahu putih kukus.

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan lemak lemak daging dan sisihkan.
2

Giling daging sapi yang bersih dari lemak bersama dengan 40 gr es batu. Giling hingga lembut. Tambahkan putih telur, bawang putih halus dan tepung kanji serta garam dan merica.
3

Rebus air dengan potongan gajih dan lemak hingga mendidih.
4

Bulatkan adonan dengan dua sendok kemudian masukan di air rebusan tersebut dan matikan api.
5

Setelah semua sudah di bulat-bulat rebus kembali hingga bakso mengapung.
6

Sajikan bakso dengan kuah bekas rebusan yang di tambahkan garam. Potongan seledri, daun pre dan bawang goreng.