Cuko Pempek #RabuBaru
Di Palembang makanan khas nya banyak. Tekwan, model, laksan, celimpungan, aneka pempek, pindang, brengkes.. waaah ileran kalo disebutin semua nya 😁😁. Cuma tetap, untuk cuko ini sendiri wajib punya stok di kulkas. Disini, sarapan pagi ya "ngirup cuko" (baca: minum cuka). Entah pasangan nya bakwan, gorengan tahu, tempe mendoan, pempek ikan, pempek dos, otak2, dll. Tetep yaa cucul nya ke cuko plus "ngirup cuko". Makan tekwan, model, juga ada yang suka ditambahin cuko. Pokok'e top laah cuko ini..
Cuko Pempek #RabuBaru
Di Palembang makanan khas nya banyak. Tekwan, model, laksan, celimpungan, aneka pempek, pindang, brengkes.. waaah ileran kalo disebutin semua nya 😁😁. Cuma tetap, untuk cuko ini sendiri wajib punya stok di kulkas. Disini, sarapan pagi ya "ngirup cuko" (baca: minum cuka). Entah pasangan nya bakwan, gorengan tahu, tempe mendoan, pempek ikan, pempek dos, otak2, dll. Tetep yaa cucul nya ke cuko plus "ngirup cuko". Makan tekwan, model, juga ada yang suka ditambahin cuko. Pokok'e top laah cuko ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini contoh gula cuko. Warna nya lebih hitam dibanding gula merah pada umumnya.
- 2
Haluskan bawang putih, cabe, garam, dan ebi (jika pakai). Lalu campur dengan gula cuko, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih dan kental. Air berkurang kira2 500ml nya. Sekitar 25-30 menit dengan api sedang. Lalu sebelum dimatikan, masukkan gula dan air asam (jika pakai). Koreksi rasa. Masak 5 lagi. Matikan api.
- 3
Setelah kental. Saring. Saya lebih suka cuka yang ga berdedak (endapan bumbu).
- 4
Simpan di kulkas dengan wadah tertutup. Bisa tahan 1 bulan di kulkas.
- 5
Ini stok, segini ga sampai 2 minggu dah habis.. 😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar