Opor Ayam Kampung mix Tahu

Name: Opor Ayam Kampung mix Tahu
Yield: 2-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam Kampung (pake ayam biasa juga bisa); 3 pcs tahu kuning potong jadi 2; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 pcs santan kara yang kemasan kecil; Minyak goreng; 1/2 sdm gula putih; secukupnya Garam dan penyedap rasa; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 3 siung kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk

JuliaChairunnisa👩🏻‍🍳 @juliaaarc

Kota Kembang

Berasa udah lebaran duluan gitu yaa udah makan opor hehe #02 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung mix Tahu

JuliaChairunnisa👩🏻‍🍳 @juliaaarc

Kota Kembang

Berasa udah lebaran duluan gitu yaa udah makan opor hehe #02 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

2-5 Porsi

1/2 ekorAyam Kampung (pake ayam biasa juga bisa)
3 pcstahu kuning potong jadi 2
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 pcssantan kara yang kemasan kecil
Minyak goreng
1/2 sdmgula putih
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
3 siungkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmmerica bubuk
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Rebus/ungep ayam kampung sampai empuk, lalu sisihkan.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama dengan lengkuas yang sudah digeprek&daun salam hingga wangi dan agak kecoklatan.
3

Lalu masukkan ayam yang sudah diungkep tadi dan tambahkan air secukupnya, lalu rebus hingga airnya agak menyusut.
4

Setelah air menyusut setengahnya, masukkan santan, garam/penyedap rasa, gula dan aduk hingga merata. *jika merasa kuahnya kurang bisa tambahkan air hangat secukupnya*
5

Diamkan sekitar 10menit, koreksi rasa. Bila sudah cukup bisa langsung diangkat dan disajikan dengan taburan bawang goreng & acar. Selamat Mencoba! :)