Sambalado Goreng Khas Minang

_17.05.18_ #BikinRamadanBerkesan #2 Sebagai orang minang, sambalado adalah hal yang tidak terpisahkan saat makan. Apalagi harus memasak sambalado tiap saat makan terasa merepotkan. Kalau biasanya sambalado diberi jeruk nipis atau tambahan tomat sehingga rasanya segar, namun ini hanya akan bertahan 2 hari. Nah, kali ini saya membuat sambalado goreng yang tahan hingga dua minggu lebih (saat masak ini sempat ditinggal2 jadi agak gosong tapi berhubung saya suka masakan rada gosong, jadi sokey waelah😂)
TIPS:
1. Cabe yang diulek lebih enak daripada yang di blender (saya ga kuat ngulek banyak cabe jadi pakai blender saja :)
2. Jika cabe diblender sebaiknya menggunakan minyak, bukan air (karena cabe akan digoreng bukan digule)
3. Setelah diblender segera tambahkan garam ke dalam cabe, ini penting agar cabe tidak menjadi pahit. Let's cook!
Sambalado Goreng Khas Minang
_17.05.18_ #BikinRamadanBerkesan #2 Sebagai orang minang, sambalado adalah hal yang tidak terpisahkan saat makan. Apalagi harus memasak sambalado tiap saat makan terasa merepotkan. Kalau biasanya sambalado diberi jeruk nipis atau tambahan tomat sehingga rasanya segar, namun ini hanya akan bertahan 2 hari. Nah, kali ini saya membuat sambalado goreng yang tahan hingga dua minggu lebih (saat masak ini sempat ditinggal2 jadi agak gosong tapi berhubung saya suka masakan rada gosong, jadi sokey waelah😂)
TIPS:
1. Cabe yang diulek lebih enak daripada yang di blender (saya ga kuat ngulek banyak cabe jadi pakai blender saja :)
2. Jika cabe diblender sebaiknya menggunakan minyak, bukan air (karena cabe akan digoreng bukan digule)
3. Setelah diblender segera tambahkan garam ke dalam cabe, ini penting agar cabe tidak menjadi pahit. Let's cook!
Cara Membuat
- 1
Blender cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga halus
- 2
Jangan lupa segera tambahkan garam setelah bahan diblender, aduk hingga rata. Jika takut keasinan cukup masukkan 1sdt garam saja
- 3
Panaskan minyak, dikira2 saja karena untuk membuat sambalado lebih baik minyaknya berlebih daripada kurang (penambahan minyak ditengah2 memasak akan mengurangi rasa si sambalado)
- 4
Setelah minyak cukup panas, segera masukkan bahan, jangan lupa diaduk terus
- 5
Tes rasa, tambahkan garam jika dirasa kurang
- 6
Goreng dengan api kecil sambil diaduk terus
- 7
Tanda cabe yang sudah masak, warnanya berubah dari merah muda ke merah tua dan tidak berbau langu
- 8
Sambalado goreng ini bisa tahan lama, paling lama saya mencoba 18 hari, tidak dimasukkan botol dan rasanya tidak berubah. Selamat mencoba! :))
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Cara unik membuat sambalado telur, kenapa dibilang unik? Karena telur, cabe dan bawang dimasak jadi 1 berbarengan dengan masak nasi. Dan untuk sambalnya pun tidak perlu dimasak lagi, cukup diulek campur dengan telur dan siram dengan minyak panas. tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasak sambalado telur ini jadi bisa buat sarapan pagi ini.Source Resep uni @desmawatikuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14120746#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KreasiCoDe_Minang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Minggu ini saya buat Sambalado Telur Khas Minang.Sumber resep : Mbak @Gliantika#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa3_Tika#GenkPeDa_Eksis#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_Lampung Wati Wartini -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
04.03.2022Kemarin KomJak kedatangan tamu dari Cookpader SumBar. Uni @desmawatikuretangin berbagi tentang kuliner sumbar. Seketika pengen cooksnap semua menunya🤤 tapiii berhubung yg simple ini lbh cpt di eksekusi jd aku bikin ini. Jujur telur balado memang enak, tapi telurnya dipotong2 begini ternyata makin enak pemirsaa😋 sambalnya pun simple, diulek lbh enak drpd di blender. kecuali Bikin sambelnya banyak yaa, mending di blender deh 😂#GowesBecak_KeSumbar#cookpadcommunity_jakarta Wilda Wily -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Assalamualaikum wr wbHalo teman-teman cookpad ku tersayang 😍Semoga kalian sehat slalu dan berlimpah rezeki ya amiin.Kali ini mau nyobain makanan khas Minang yang super duper simple 😅Aku baru pertama kali makan sambalado telur ini, karena bahan & bikinnya simple banget 😅Jadi mari kita coba...Resep asli dari bunda Desmawati kuretanginYang kebetulan kemaren berkunjung ke Colam, cerita banyak banget tentang kuliner sumatra 😍#BromoColam#BromoWithDesmawatiKuretangin#Bromo_MasakanMinangLamakBana#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron Dian Amel -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Menu sederhana tapi bikin makan banyak 😍Kalau masak nasinya di panci,cabe,telur dan bawang bisa langsung ikut direbus bersama saat memasak nasi. Hasilnya jadi lebih enak dan wangi.Tapi jika masak nasi dengan magiccom jadi cabe,bawang dan telur direbus terpisah ya.Source : Uni @desmawatikuretangin#Bainai_MasakanMinang#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron Beranda Aqlan -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuhTelur ayam itu penyelamat di dapur ku😁 ketika males masak dan pengen masak yang tampan ya telur, digoreng, di rebus atau di sambal pun enak... Kali ini nyobain resep mba @4nisatur_Raehan sebagai pemenang arisan genkpeda, sambalado telur, mantap sambalnya.. Terimakasih resepnya mba 🙏💕#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#CookpadCommunity_Bandung Ine Ervina -
Sambalado Uwok khas Minang Sambalado Uwok khas Minang
Menikmati Nasi dengan Lauk Gulai Korma Khas Minang tidak akan nikmat tanpa Sambalnya.Jadiiii saya buat Sambalado Uwok khas Minang yang nampol habis.Disebut Uwok karena proses pembuatannya di-uwok/kukus kemudian sambalnya dikasih taburan Ikan Teri.Rasanya pun lebih pedas dibanding Sambal Ijo yang biasa saya temui di Rumah Makan Padang.Penasaran banget kayak gimana sih rasanya. Coba cek ricek dari semua sumber - bahkan nanya teman yang tinggal di Sumatera - ternyata enak banget, asin, pedes sedap dan sensasi ikannya mantep. Sekarang saya bisa share resepnya untuk Pekan Posbar Bakul Areng Coboy dengan Tema Masakan Minang.Resep ini saya modif sedikit di tingkat kepedasan sesuai kekuatan perut saya dan keluarga hehe... tapi tetep enak banget. Wajib lo ya dicoba...Dari berbagai sumber#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadIndonesia#CookpadItalia#SambaladoUwok#SambalMinang#indonesianFood#Carolina Carolina -
Telur Sambalado Minang Telur Sambalado Minang
Telur, sumber protein yang paling mudah disediakan di dapur ini selalu jadi pilihan favorit untuk menu harian kami. Sambalado adalah salah satu hasil olahannya. Menu dari Sumatera Barat ini sudah sering saya buat, yang pertama kali saya recook dari resep Teh Wilda Wily (ID resep 16033516), teman komunitas Jakarta.Dalam bahasa Minang, samba berarti lauk; sedangkan lado berarti cabai. Jadi, sambalado berarti lauk yang disajikan dengan olahan cabai. Dalam resep ini saya menggunakan telur. Teman-teman bisa berkreasi menggunakan lauk lainnya. Menurut saya, sambalado ini pedasnya medium cenderung ringan, dengan hint rasa segar jeruk nipis. Yang suka sambal tapi nggak kuat terlalu pedas, boleh cobain sambalado telur ini ya.#DiulekMakinEnak #Cinte_DiulekMakinEnak #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia Elia Wahid -
Sambalado Telur khas Minang Sambalado Telur khas Minang
Masih belum move on dari masakan khas Minang ☺️. Masih hasil cooksnap resep Uni @desmawatikuretangin . Kali ini saya buat sambalado telur. Menu yang simpel namun rasanya juara.#PejuangGoldenBatikApron yanti sutanto -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
Kamis malam Jum'at kemarin 03032022 WAG JCCo acara Monas Spesial kedatangan tamu dari Cookpader Sumbar yaitu mba @desmawatikuretangin , uni Desma bercerita tentang aktivitas di rumah yang diisi dengan berjualan dirumah sambil mengurus anak serta suami + punya akun YouTube juga loh. Saya malam Jum'at itu cuma jadi tim nyimak aja soale lagi ga enak badan, kecapean kali ya soale kamis pagi tugas negara fogging di lingkungan RT tempat saya tinggal. Loh kok curhat ✌️🤭Maafken balik lagi ke mba Desma yang asli Minang,menu di akunnya bikin pengen buat sendiri menggugah selera banget. Berhubung stok dirumah adanya telur,ya wis tak bikin menu simpel baik bahan dan cara membuatnya. Tapi rasanya enak tenan loh,magic com tolong dikondisikan agak jauh dari posisi kita maem ya. Bisa nyendok nasi lagi soale,nambah maksudnya 😁😁Yuk simak klik disini untuk melihat resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14120746#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KeSumbar#PejuangGoldenBatikApron Arni Munawati -
Sambalado Ayam Khas Minang Sambalado Ayam Khas Minang
Sambalado Ayam Khas Minang👍👍Source : @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar KasMira -
Sambalado Telur Khas Minang Sambalado Telur Khas Minang
.22/02/2022.Source: @wildawily.Rabu ini ngegoda team barengan teh nia @dapurtehnia.. dan cucok banget kita krn sama2 suka yg simple2... Temanya kali ini sesuatu yang disambelin... Kita recook Sambalado Telur Khas Minang masakannya teh @wildawily yang simple dan ngabisin nasi... Hanupis tehwil bwt resepnya😘😘😘.Oiya... Tim kita namanya #IBUHAJAT singkatan dari *Ini samBelan Uenak HAsil Jurumasak niA Tehyani*Hanupis teh nia udah mau seteam di #godaTC hari ini🥰🥰🥰😘.Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.#GodaTC_diChiliAn#GoDaTC_IbuHajat#GodaPaders_2023#paders_tehyanithea#komunitaspaders#resepsambalado_tehyanithea#cookpadcommunity_bekasi#tikettheaprontis Teh Yanithea
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar