Pindang Iga Sapi
Sejak dulu saya suka sekali Pindang Iga Sapi buatan mama. Setelah menikah saya mencicipi Pindang buatan mertua, masing2 punya keunikan tersendiri, kalau pindang buatan mama kuahnya Asam dan agak kental, sedangkan buatan mertua kuahnya manis dan tidak kental.
Karena suami suka yg manis maka saya buat versi mertua ;)
Pindang Iga Sapi
Sejak dulu saya suka sekali Pindang Iga Sapi buatan mama. Setelah menikah saya mencicipi Pindang buatan mertua, masing2 punya keunikan tersendiri, kalau pindang buatan mama kuahnya Asam dan agak kental, sedangkan buatan mertua kuahnya manis dan tidak kental.
Karena suami suka yg manis maka saya buat versi mertua ;)
Cara Membuat
- 1
Jika menggunakan Tulang Iga Sapi, rebus dulu sampai empuk, lalu pisahkan Tulang Iga dgn kuahnya. Karena saya menggunakan Daging Sapi Has Dalam maka caranya beda, rebus daging Sapi terlebih dahulu.
- 2
Sementara itu, tumis bumbu Halus, Serai, Lengkuas, Jahe, Daun Salam, dann Daun Jeruk sampai harum. Lalu masukkan tumisan ke kuah rebusan daging.
- 3
Masukkan Air Asam Jawa, Gula Jawa, Garam, Gula, Penyedap, Dan Kecap Manis. Koreksi rasa.
- 4
Jika daging sudah empuk, masukkan Tomat Ijo, Daun Kemangi, Daun Bawang, Cabe Ijo Besar, dan Cabe Rawit. Masak sampai Tomat agak layu dan matikan api. Saring Kuah, sisihkan bumbu2 agar kuah Pindang clear, siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Lebaran tahun 2014 saya mudik ke kampung halamannya mertua di sumatera, tepatnya di lampung. ketika lebaran dan berkeliling untuk bersilaturahmi ke rumah-rumah kerabat disana makanan yang di sajikan bukan ketupat dengan opor ayam, gulai dan sambal goreng ati seperti disini, tapi kebanyakan menyajikan pindang iga, sambal tempoyak, pempek, tekwan, rujak tahu, dan masakan lain khas lampung yang saya baru tau waktu itu yaitu seruit, dll. (lain kali mau coba bikin seruit juga :D ) pertama kali makan pindang iga saya langsung suka sampai bisa habis banyak waktu itu hhe.. dan pindang iga juga salah satu favorit suami, setelah itu saya dan suami jadi sering masak pindang iga sendiri di rumah.. jadi ini resep pindang iga sapi versi saya, selamat mencoba :)
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Pindang iga sapi rasanya seger, sedikit asam dangurih. Bisa jadi pilihan olahan iga selain sebagai sup iga. Cocok disantap kapan saja, untuk makan siang atau pun makan malam.
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Cara lain menikmati Iga Sapi. Biasanya saya selalu masak Iga Sapi Bakar. Kali ini coba dimasak pindang. Enak banget! Rasanya seger asem dan pedas. Yuk bikin😊
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ga pernah sama sekali makan pindang iga sapi , trs tiba2 suami req pengen makan iga sapi yang di bumbu pindang , karena kangen masakan ortu (mertua aku) katanya , langsung cus nanya2 ke mertua dan googling , so... langsung aku eksekusi, tanpa pernah tau rasa nya sama sekali ... hehehe kalo ada yang salah2 mohon koreksi yaa...
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ceritanya mau buat iga penyet , tapi kayanya seru juga klw iga di pindang 🤭 So .. saya coba masak iga pindang dan rasanya ga kalah sm chef2 dunia 😊 Yuks moms dicoba masak pindang iga sapi 😚 #PejuangGoldenApron2
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Punya stock iga, bosen kalo di sop, akhirnya bikin pindang iga sapi.. anak ma suami makan sampe nambah nambah.. alhamdulillah..
Debby Astetica -
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Iga sapi, menu kesukaannya paksu. Coba dibikin pindang, bumbu dihaluskan...rasanya mirip sama asem2, enak seger...😋Source : FerastyResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14208784-pindang-iga-sapi?invite_token=EJ2MqRW1zYo98NLAuz5GjXHz&shared_at=1617513097#Cookies_Ferasty#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
17-07-2022Masih ada sedikit stok iga di freezer. Ibun bikin menu ini aja, pindang iga.Ibun pakai bumbu ala Betawi, semua bumbu di bakar bisa juga di sangrai lalu ulek kasar. Bumbu boleh langsung di cemplungin ke rebusan iga atau di tumis dulu kaya ibun, sama enaknya. 😁Mau versi kuning gurih gak usah pakai kecap manis yaa, disesuaikan aja sama selera masing-masing. Kalau ibun lebih suka manis pedas, rasanya enak segeeerrr. Pas banget buat menu musim hujan gini yaa Mak...😍#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Bingung mau masak apa, suami pengen makan yg pedes asem, tercetuslah bikin pindang iga ini dan sekali coba lgsg approved! Hehehe
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Pindang Iga Sapi ini adalah masakan khas dari tempat tinggal saya, Kabupaten Trenggalek, di ujung barat Jawa Timur.Sekilas terlihat mirip seperti Rawon, namun jika sudah melihat bahan, bumbu dan cara pembuatannya maka yang terlihat sama dengan rawon hanya pada penggunaan Kluwek.Pindang Iga Sapi ini memiliki rasa yang sangat pedas, kuah santan kental dan bumbu rempah asli khas Indonesia sehingga membuat menu masakan ini sangat kaya cita rasa tentunya rasa khas Indonesia.Jika masakan daging identik dengan lemak yang bikin eneg, maka Pindang Iga Sapi ini sangat berbeda. Tidak ada sedikitpun rasa lemak yang dominan yang membuat eneg saat selesai menyantap.Hal ini disebabkan karena kombinasi bumbu rempah yang kuat, pemakaian kluwek yang pas dan juga ditambah dengan rasa yang sangat pedas.Silahkan mencoba membuat Pindang Iga Sapi dan dijamin bakal ketagihan. Ini adalah menu khas yang paling dicari saat berkunjung ke Kabupaten Trenggalek.Sungguh tiada kata selain bangga tinggal di negeri dengan berjuta warisan kuliner yang bahkan dunia internasionalpun sudah mengakui kelezatan ragam kuliner Indonesia yang penuh cita rasa.Selamat memasak dengan bahagia dan selamat mencoba resep warisan leluhur kami ini:)Salam Memasak...... Uyung Dhepy - Dapoer Naqia -
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
biasanya kan pindang itu enaknya pake ikan patin, bagi yg ga suka ikan patin ini pilihan enak loh
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar