Pastel renyah isi ragout

Mama kekey
Mama kekey @mamakey
Pondok gede

Bikin ber3 bareng sm suami & anak...seruuu...

Pastel renyah isi ragout

7 orang berencana membuat resep ini

Bikin ber3 bareng sm suami & anak...seruuu...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 50 grmentega dicairkan
  5. 100 mlair
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan ragout:
  8. 1/2 butirbawang bombay potonh dadu kecil
  9. 2 siungbawang putih keprek
  10. 1 lembardaun bawang & seledri iris
  11. 2 buahwortel potong dadu kecil rebus
  12. 2 buahkentang potong dadu kecil rebus
  13. 2 sdmtepung terigu
  14. 175 mlsusu cair
  15. 1/2 kalengkornet
  16. 1 buahkuning telur
  17. 150 grkeju parut
  18. 1/2 bungkuskaldu bubuk
  19. 1/2 sdtmerica
  20. secukupnyaGaram
  21. 1,5 sdmmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat ragout: tumis bawang bombay dengan mentega sampai transparan, masukkan daun bawang, seledri & bawang putih...masak sampai harum. Masukkan tepung terigu.

  2. 2

    Campur kuning telur dengan susu, masukkan campuran susu ke tumisan. Campur sampai mengental. Masukkan kornet, wortel & kentang, aduk sampau tercampur rata. Masukkan keju parut, garam, merica & kaldu bubuk. Angkat dr api dan tunggu sampai dingin.

  3. 3

    Kulit pastel: campur bahan kulit jd satu, uleni sampai kalis...buat bulat2 kecil lalu giling dengan rolling pin, masukkan isi ragout lipat sesuai bentuk pastel...setelah itu goreng. Siap disajikan.

  4. 4

    Tips: kl bikinnya ngga langsung digoreng (ditaro kulkas dulu) sebelum digoreng diamin dl sampe suhu ruangan ya...kl sisa isian ragoutnya bs dibikin kroket/filling lasagna 😊 drpd repot memilin pastel, beli aja cetakan pastel trs ajak anak buat bikin sama2...seruuu lohh kmrm yg isi sm cetak pastel anakku lohh *emak bangga 😄

  5. 5

    Happy cooking...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama kekey
Mama kekey @mamakey
pada
Pondok gede
A mother, yogi, working mom, business queen and food anthusiast...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa