Masak ragoutnya dulu ya..

Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum, masukkan tep terigu, aduk cepat lalu masukkan susu cair, aduk sampai tepung larut.

Masukkan wortel, kentang, buncis, seledri, skm, garam, kaldu jamur. Masak sampai susu menjadi kental. Koreksi rasa. Sisihkan, dinginkan. Nanti ragout akan semakin padat jika sudah dingin.

Telur dipotong2 sesuai selera. Sisihkan

Buat kulit pastel :

Campur semua bahan jadi satu kecuali air. Setelah dicampur, tuangkan air sedikit2 sampai adonan kalis (adonan ga lengket di tangan / udh ga mawur lagi) Kira2 aja airnya ya, ga perlu sampai abis kl adonan dirasa udh pas.

Gilas adonan dengan rolling pin di atas meja yg ditabur sedikit tep terigu. Gilas sampai tipis. Saya pakai gilingan mie, saya giling dengan ketebalan gigi 5.

Potong bulat. Saya pakai tutup gelas buat cetakan bulatnya. 😁

Kalau mau dibentuk seperti ufo kyk punya saya, 1 buah pastel butuh 2 lembar kulit bulat kecil. Kl mau buat yg bentuk std, cukup 1 kulit aja dibentuk bulat agak besar. Sesuaikan saja dengan keinginan.

Setelah kulit siap, ambil selembar kulit, isi dengan 1 sendok penuh Ragout, kasih sepotong telur, lalu tutup dengan 1 lembar kulit lagi. Tekan2 pinggirnya, lalu dipilin pinggirannya.

Panaskan minyak goreng yg agak banyak, pastel harus terendam minyak waktu digoreng ya. Apinya sedang aja jgn terlalu besar.