Pertama, cuci bersih ayam dan potong". Lalu peras jeruk nipis dan masak ayam dengan menggunakan bumbu ayam goreng instan, tambahkan air secukupnya. Masak sampai airnya benar" kental.

Setelah ayam matang, siapkan minyak dan tambahkan mentega secukupnya. Goreng ayam sampai berubah warna sampai kecoklatan dan angkat, lalu tiriskan.

Kemudian tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan mentega sampai berubah warna kecoklatan. Lalu masukkan ayam goreng, aduk² hingga rata.

Setelah itu masukkan saos tiram, kecap manis dan aduk rata. Tambahkan air masak sampai mengental.

Jika sudah mengental, cek rasanya apakah sudah pas rasanya. Kalau sudah pas rasanya. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan ke dlam wadah.