Empek-empek dos/tanpa ikan #BikinRamadhanBerkesan

Tere
Tere @tere
Bali

Day:11
Ini eksekusi kali ke 2 resep dari bunda Anik Wina, baru sempet cekrek² ini juga buru² habisnya si kecil udah keburu nangis² jadinya cukonya gak ikut kefoto dan empek²nya belum sempet digoreng 😭😭
Resep asli silahkan liat punya bunda Anik Wina ya, kalau ini sedikit modifikasi dari saya, happy cooking 😘😘

Empek-empek dos/tanpa ikan #BikinRamadhanBerkesan

Day:11
Ini eksekusi kali ke 2 resep dari bunda Anik Wina, baru sempet cekrek² ini juga buru² habisnya si kecil udah keburu nangis² jadinya cukonya gak ikut kefoto dan empek²nya belum sempet digoreng 😭😭
Resep asli silahkan liat punya bunda Anik Wina ya, kalau ini sedikit modifikasi dari saya, happy cooking 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grtapioka/kanji
  2. 65 grtepung terigu
  3. 125 mlair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 150 grteri nasi(haluskan)
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 butirtelur
  9. Bahan kuah cuko:
  10. 110 grgula merah
  11. 10 grgula pasir
  12. 250 mlairl
  13. 1 sdmasam jawa larutkan dengan 100 ml air panas
  14. Bumbu halus kuah cuko:
  15. 4 siungbawang putih
  16. 2 sdmebi/
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 3 buahcabe merah
  19. 5 buahcabe merah kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sampai mendidih, air, bawang, garam, kaldu bubuk, teri yang sudah diblender.

  2. 2

    Setelah mendidih kecilkan api, masukan terigu sedikit demi srdikit sambil terus diaduk hingga terasa berat, matikan api, tunggu sampai setemgah dingin.

  3. 3

    Masukan telur yang telah diblender/kocok

  4. 4

    Masukan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, sampai habis dan bisa dibentuk, adonan akan sedikit lengket tapi jangan ditambahkan tepung lagi, cukup olesi tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket ditangan.

  5. 5

    Bentuk sesuai selera, saya: sebagian diisi dengan telur jadi kapal selam, senagian lagi lenjer.

  6. 6

    Rebus diair mendidih sampai mengapung baru diangkat dan tiriskan.

  7. 7

    Membuat cuko: rebus semua bahan bumbu sampai mendidih, tes rasa,

  8. 8

    Setelah itu saring, dan sajikan dengan empek² yang telah digoreng/panggang. Happy cooking😘😘

  9. 9

    Ini bebikin lagi versi agak mungil blm direbus 😊

  10. 10

    Ini yang udah direbus, siap untuk digoreng/panggang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tere
Tere @tere
pada
Bali
mom's of one little boy... yang hobby makan jadi mau gak mau harus bisa masak, walaupun masih amatiran, apa lagi sambil momong sikecil, sana sini sendiri maklum gak punya irt dan baby siter, ...😂😂Walau pas pertama kali belajar masak buat paksu rada aneh tapi tetep dibilang enak, eeehhhh udah kesini-sini baru tuh paksu jujur katanya dibanding yg dulu sekarang sudah jauh lebih enak, berarti dulu² aneh tapi itulah namanya pasangan mau enak apa gak masakan sang istri tetep aja dibilang enak😂😂 supaya gak patah semangat dan terus mencoba sampai bisa 😜😜dan puji Tuhan sekarang sudah bisa masak makanan kesukaan paksu seneng kalau liat beliau makan masakan sang istri dengan lahapnya 😍😍, ayooo mom's yg baru belajar masak seperti saya semangat terus masak untuk keluarga karena lebih terjamin untuk kesehatan keluarga tercinta.😍😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa