16. Swiss Merigue Butter Cream #BikinRamadanBerkesan

San's Kitchen
San's Kitchen @sankitchen82
Jakarta

To rush.. lupa photo step by stepnya wkwkwkwkw... tp sudah pernah share step by stepnya sblmnya. Silakan intip di resep sebelumnya di link https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2379404-swiss-meringue-buttercream

16. Swiss Merigue Butter Cream #BikinRamadanBerkesan

25 orang berencana membuat resep ini

To rush.. lupa photo step by stepnya wkwkwkwkw... tp sudah pernah share step by stepnya sblmnya. Silakan intip di resep sebelumnya di link https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2379404-swiss-meringue-buttercream

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan SMBC :
  2. 200 gputih telur
  3. 400 ggula halus
  4. 600 gbutter (300g anchor + 300g Crisco shortening)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtvanila essence
  7. Bahan Whip Cream utk lapisan sblm siram royal jelly :
  8. 50 gwhip cream bubuk merk haan
  9. 100 mlsusu cair dingin
  10. 1/4 sdtpasta strawberry
  11. Bahan Glaze- Royal Jelly (aduk rata jd 1) :
  12. 150 groyal jelly glaze
  13. 30 mlair
  14. 1/4 sdtpasta strawberry

Cara Membuat

  1. 1

    Campur putih telur dan gula menjadi 1, panaskan dg mengunakan double boil sambil terus diaduk dengan mengunakan whisk sampai gula menyatuh dg putih telur dan putih telur berbuih (lihat di link ya)

  2. 2

    Mixer putih telur dg low speed sekitar 1 menitan (hati2 sangat panas) naikan kemedium speed kemudia high speed sampai putih telur kaku

  3. 3

    Masukkan butter sesendok demi sesendok, mix med speed (pastikan putih telur sdh kondisi hangat ya agar butter tdk meleleh. Masukkan 1 sdm butter mix sampai tercampur baru masukkan 1 sendok selanjutnya, demikian sampai terakhir, masukkan garam.

  4. 4

    Adonan akan sedikit menyusut, mmg wajar. Krn telur terkena butter, mix aja terus nanti akan mengembang kembali kog. Setelah mengembang boleh tambahkan vanila essence.

  5. 5

    Di mix lagi sampai mengembang dan lembut. Adonan siap di pakai, boleh di beri pewarna, apabila mau warnanya lebih kelihatan food coloringnya harus yg oil based

  6. 6

    Cakenya 3 susun hehe. Cakenya bolej cake apa aja yaaa

  7. 7

    Utk glazenya cover cake dg whip cream dulu (jgn pakai butter cream krn butter cream tdk bisa menyatu dg royal jelly yg basenya air)

  8. 8

    Setelah tercover whip cream boleh langsung siram dg royal jelly. Masuk kulkas biar set, susun deh cakenya. Tinggal di hias hehe

  9. 9

    Crisco shortening

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
San's Kitchen
San's Kitchen @sankitchen82
pada
Jakarta
follow my IG @lisan_kaylaabigailMami dr 1 anak dan istri dr seorg suami 😉.. masak dan baking adalah keharusan setiap hari untuk keluarga kecil tercinta😚moga2 resepnya berguna...bagi yg re-cook jangan lupa di share yaa. thx
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa