AYAM SUWIR PEDASbahanAyam 1 kg bagian dada nyaBUMBU UNGKEP1 ruas jari jahe1 ruas jari kunyit1 ruas jari laosGaram secukupnyaSalam 3 lembarSereh 2 batang geprek1 sdt ketumbar halusBUMBU HALUS20 cabe rawit merah15 cabe merah besar5 siung bawang putih5 butir bawang merah4 butir kemiriGaram...gula putih..kecap manis secukupnya1 sdm air asem jawa2 lembar dun salam2 batang sereh d geprekCARA MEMASAKBersihkan ayam.....lalu ungkep selama 30 menit dengan bumbu ungkep yang sudah di haluskan..tak lupa masukkan salam sereh....kemudian dinginkan dan suwir suwirHaluskan bumbu....kemudian tumis sampai harum...masukkan salam sereh...masukkan air asem...gula...garam...dan kecapMasukkan ayam yang sudah di suwir suwir....lalu koreksi rasaAngkat ..sajikanBisa di kasih taburan bawang goreng

Ada sisa ayam dikulkasAda sisa sambal jugaTambah empon- empon jadilah ayam suwir...

Bikin ayam goreng . Ada nyisa dikit biar ga bosen dibikin suwir aja yaaa

Ceritanya kemarin bikin ayam goreng (dari 1 kg dada ayam, dg tulang ya), ternyata sehabis sahur masih sisa banyak.Kalau diangetin/digoreng lagi ataupun dg microwave pasti gk enak. Maka kita buatlah ayam suwir pedas iniBila menggunakan daging ayam segar, sebaiknya diungkep dulu (beri bumbu bawang +ketumbar+ garam) & digoreng SEBELUM disuwir.Resep ini kalau menggunakan daging segar kira2 1/2 kg daging ayam fillet atau +/- 650 - 700 gram dada ayam dg tulangSerius ini enak mantap rasanya. Pedasnya pas, bukan level "mercon", tapi bukan basa basi juga pedasnya 😂😂Pokoknya enak mantap.Lauk ini enak juga untuk isian nasi bakar atau topping rice bowl. Bisa utk variasi lauk atau jualan teman2..#ayamsuwir#ayamsuwirpedas#lauksaurpraktis#PekanPosbar#PekanPosbarProtein

Ayam suwir peda cocok banget buat bu ibu yg kehabisan ide mau dibikin masak apa ayam hari ini. Kalau mau engga pedes bisa dikasih kecap banyakan dikit yaa

Punya dada ayam 3 potong bingung mau diapakan..ya udah dibikin suwiran ayam pedas aja..resep nya nyontek dr ibu siapa yaah namanyaa.kok lupa sih 😭..tp ini aku modifikasi dikit yaak..dimakan sama nasi hangat enak bgt,,tp bisa juga klo mau buat isian lemper atau arem2 😁

lagi kurang fit gak bisa belanja jadi manfaatin bahan2 yang ada di kulkas aja. Dan menu sambal sambalan gini memang juara banget buat ngabisin nasi banyak 😄

Jadi ceritanya waktu itu dibikinin mama mertua ayam jerit, enak bgt, penasaran pengen bikin juga, tapi berhubung lupa resepnya jadinya dibikin ayam suwir aja tapi pedes

pecinta pedes mana suaranya.. ini enak deh buat campuran nasi bakar juga cocok.. resepnya pun gampang mudah dibuatnya.. yuu cobain

Mumpung lagi banyak ayam yang sudah matang dari tetangga depan rumah yang lagi hajatan, dari pada bosan karna banyak jadilah aku olah kembali, tinggal nambahin bumbu dan cecabean agar semakin pedas dan menambah selera makan kita...#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraKulinerPedasLokal#CookpadCommunity_Malang#CeCABEan#BalonChallenge

Punya stok ayam ungkep, bosen lah yaa cm digoreng aja ngoprek" isi kulkas alhasil ayam pedes

Kreasi ayam biar ga cm digoreng #BikinRamadanBerkesan