Nasi Kuning
Gimana bikin nasi kuning yg ngga bikin perut senep? Dan bonus hasilnya lebih kinclong. Yuk ini resep rahasianya..
Oiya, jumlah air berbeda tergantung jenis berasnya. Pada umumnya ketinggian air santan diukur dr permukaan beras berada skitar 0.5cm di bawah ruas jari kedua.
Nasi Kuning
Gimana bikin nasi kuning yg ngga bikin perut senep? Dan bonus hasilnya lebih kinclong. Yuk ini resep rahasianya..
Oiya, jumlah air berbeda tergantung jenis berasnya. Pada umumnya ketinggian air santan diukur dr permukaan beras berada skitar 0.5cm di bawah ruas jari kedua.
Cara Membuat
- 1
Persiapan 1 : Rebus air dan daun pandan sampai air sudah wangi pandan. Dinginkan.
- 2
Persiapan 2 : Bakar kunyit, iris tipis lalu blender dengan sedikit air. Kemudian saring dan peras.
- 3
Persiapan 3 :Peras santan dengan air pandan. Sisihkan
- 4
Cuci beras. Cukup 2 kali. Tiriskan.
- 5
Ke dalam wadah rice cooker, campur beras, santan, air kunyit dan perasan jeruk nipis. Masak menggunakan ricecooker hingga "warm"
- 6
Selama proses memasak di rice cooker tadi, siapkan kukusan.
- 7
Angkat nasi ke dalam baskom, aduk2 hingga warnanya rata dan sekaligus campur dengan garam
- 8
Masukkan ke dalam kukusan yg sdh mendidih. Kukus kurang lebih 20 menit agar tanak. Jika nasi terasa masih mentah, tuangi dengan air panas sedikit2.
- 9
FYI : Jeruk nipis membuat warna nasi lebih kinclong dan tidak bikin perut senep. Tidak ada after taste rasa asem, tenang aja moms.
- 10
FYI : proses mengukus membuat warna kuning semakin menyala, selain bikin nasi lebih pulen dan lebih awet.
- 11
FYI : mengapa garam tidak langsung dicampur ketika di ricecooker? Karena membuat nasi susah matang (berdasar pengalaman)
- 12
FYI : pilih kunyit yang ruasnya besar2 dan bewarna orange menyala. Hasilnya lbh bagus. Krn ada jenis kunyit yg kecil2 dan warnanya kuning, bukan orange.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Hari ini sama Mamah bikin nasi kuning buat sekeluarga. Makanya resep ini jumlah bahannya keroyokan alias bikin buat porsi banyak. Enak banget deh rasanya ! Mamah memang paling TOP kalo urusan masak memasak !!! 👸Beras yang aku pakai jenis yang long grain alias yang berbulir panjang, jadi butuh santan yang sedikit banyak daripada yang jenis pulen. Tadi menakar berasnya menggunakan bekas kaleng susu. Dan jumlah santannya pun pakai insting aja tergantung jenis berasnya. Tapi untuk yang jenis beras pera kayak punya aku umumnya jumlah santannya waktu dituang ke panci lebih tinggi sekitar satu jari di atas berasnya.Aku juga masaknya pake sistem kukus. Tapi kalo Moms mau pakai rice cooker bisa, kok. Cuman jumlah santannya mesti dikira-kira.Di sini berhubung yang dibuat lumayan banyak, jadi nyicil dulu ya, Moms. Resep ini cuma buat nasi kuning dan sambalnya aja. Untuk resep pelengkapnya menyusul kemudian...So, enjoy the recipe, Moms...!!! 💝 💖
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
04. #PejuangGoldenApron2Alhamdulillah bakulan rumahane laris manis. Nasi kuning sederhana rasa istimewa.ciecie 😄Untuk banyaknya santan disesuaikan dengan jenis berasnya yaaa. Terkadang kan ada tuh beras yg mengembangnya butuh air yg cukup lumayan banyak
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Sebenarnya sudah beberapa kali bikin nasi kuning, dan ketika nyoba pake magic com terlalu banyak berasnya, jd malah lembek, karena di tambah air terus dan berharap bisa sukses, tapi gagal. Kali ini saya coba pake wajan dengan air secukupnya sesuai banyaknya beras, dan berhasil. 1 kg nasi bisa jadi 10 bungkus. Saya buat untuk 15 anak jadi 1,5 kg.Source : youtube, dapur mama kyna#berburucekemekemas#resolusi2019#mingguke_45#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Source : mba Andrianda15 Juli 2018Hari ini anakku ulang tahun jd iseng2 bikin nasi kuning. Bikin nasi cuma 1 kg aja buat bagi2 ke tetangga hehee.. 1 kg ini klo ga salah bisa buat 13-14 porsi deh.Untuk airnya sesuaikan dgn berasnya yaa..berasnya suka air atau tidak. Trs td saya pke kunyit yg diparut yaampun warnanya jd cakep bgtt kuning menyala (tp dihpku jelek warnanya gak keliatan kuningnya 😂)Gunanya air jeruk nipis supaya nasinya mengkilat ya teman2, klo bisa jgn diskip hehehee
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Tips:Agar warna nasinya kuning cerah dan cantik, beri perasan 1 potong jeruk nipis pd saat air santan dan bumbu akan dimasak baru tuang berasnya.
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Resep emak yang satu ini memang enak, bisa tambah bunder kalo ada bikin nasi kuning. karena sehari bisa makan sampe 5x..😲makanya kalao ada olahan ini suka seneng tapi syedih, gak bisa berhenti makan. 😬biasanya pasti bikin kalau pas hari raya. Oya, Jenis beras ketan dan beras sendiri memang beda2, ada yang suka air (harus banyak air biar tdk keras nasinya) dan ada jg yg gak mau air (jd air sedikit sdh cukup menjadikan nasi punel). jadi harus bisa mengenali jenis berasnya sendiri2 ya. untuk airnya menyesuaikan saja.ada sedikit tips, kalo pas matang, dilihat nasinya masih keras padahal waktu masaknya sdh lebih dari batas, ambil air panas secukupnya dan siram2kan ke atas nasi (posisi kompor mash nyala). masak lagi sebentar.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_gresik
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Resep yg sy gunakan dari: facebook Franziestca Cah'ayu/ ig: mama_evan_kitchenBiasanya kalau buat nasi kuning beras, santan dan bahan lainnya sy jadikan satu di wajan lalu masak dan aduk perlahan.
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Belakangan ini lg rajin ngolah" nasi 😄Kemaren bikin nasi uduk, sekarang nyoba bikin nasi kuning 😁 tp sekarang pengen yg agak ribet, diaron dulu berasnya 😅Nasi kuning nya ditemenin oreg tempe sm telor balado..Eh iya, beras nya kl ada pilih yg berani air yaa, maksudnya yg bisa dipakein air banyak, tp hasil pas mateng nya ga lembek, jd ringan n terpisah" nasi nya 😅 kumaha nya jelasin nya,? Gitu weh lah.. 😆
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Di resep ini aku fokus ke nasinya saja ya Bunda sekalian.... soal lauk dan sayur pendamping kan sesuaikan isi kulkas aja ya, toh nasi kuning dengan sambel plus telor ceplok aja udah enak 😁Untuk garam, air dan santan saya lebih ke optional ya bunda karena tiap jenis beras beda beda dan kadar toleransi kekentalan santan dan rasa asin tiap orang pun bervariasi 😀
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Nasi kuning ini pakai Beras Basmati dan Beras Ketan, rasanya lebih enak😋
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Sore yang dingin habis hujan,membuat perut lapar dan kepingin makan yang macam².Kepingin nasi kuning di petang begini,mana ada yang jualan lagi.Naskun ini di jual hanya di pagi hari.Mau jalan malesnya kebangetan,dari pada laper ya bagus buat sendiri,malah banyak banget jadinya bisa buat besok sarapan juga,dari pada beli belum tentu sesuai selera.
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Anak lanang lagi ulang tahun. Udah malu buat tiup lilin katanya. Ya udah dibikinin tumpeng nasi kuning kecil kecilan aja. Pake resep NCC. Baru pertama kali bikin tumpeng. Puji Tuhan katanya enak. Emaknya girang banget 😅#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar