Kupas ubi jalar, lalu potong kecil kemudian rebus sampai empuk

Taruh kelapa muda yang sudah diparut ke dalam cawan agak besar

Masukkan gula pasir, campur dengan parutan kelapa muda

Ambil ubi jalar yang sudah di rebus kemudian haluskan bersama parutan kelapa tadi selagi ubi masih panas

Setelah halus masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka dan uleni sampai rata

Kepal kepalkan segenggam ulenan dan bentuk lonjong seperti gambar atau sesuai selera. Harus diingat, harus dikepal kencang supaya nanti waktu di goreng tidak ambyar

Setelah terbentuk semua, diamkan beberapa saat sampai ubinya dingin.

Goreng ubi dengan api kecil sambil dibolak balik agar tidak gosong ya