Nastar keju
Cara Membuat
- 1
Selai: taruh nanas parut, gula, cengkih dan kayumanis dalam wajan/panci. Masak di atas api sedang hingga air menyusut. Kecilkan api, masak sambil sesekali di aduk (agar bagian bawah tidak gosong), hingga air habis dan selai agak kering. Angkat dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Ambil sedikit selai, bentuk lonjong. Sebaiknya, buat selai sehari sebelumnya.
- 2
Kulit: kocok mentega dan margarin dengan mikser berkecepatan sedang hingga tercampur rata. Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Angkat mikser. Jangan terlalu lama mengocok agar nastar tdk melebar ketika dipanggang.
- 3
Masukkan campuran tepung dalam 3 - 4 tahapan. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga rata. Jangan diuleni ya, supaya nastar tidak bantat. Jika adonan terlalu lembek, diamkan sebentar (30 menit).
- 4
Olesi loyang dengan margarin. Ambil sekitar 1 sendok teh adonan, pipihkan di telepak tangan. Taruh 1 buah selai nanas secara memanjang di atas adonan kulit.
- 5
Lipat bagian kiri dan kanan bawah adonan ke tengah, sehingga adonan berbentuk seperti kuncup bunga. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Taruh di loyang, beri jarak antara adonan yang satu dengan adonan yang lain.
- 6
Panaskan oven pada suhu 150ºC. Olesi permukaan adonan dengan campuran bahan olesan. Masukkan dalam oven, panggang setengah matang (sekitar 10 menit).
- 7
Keluarkan loyang dari oven, oles kembali permukaan adonan dengan bahan olesan. Masukkan kembali dalam oven, lanjutkan memanggang hingga matang, dan permukaan kue kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven. Dinginkan di rak kawat. Simpan di wadah kedap udara.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Nastar keju Nastar keju
Kuker favorit termasuk keluarga saya, dulu setiap mau lebaran selalu beli dan selalu bertanya dalam hati kenapa kuker ini harganya lebih mahal dari kuker jenis lainnya. Setelah kenal dunia per-baking-an akhirnya nyoba deh buat bikin karena kalau beli suka tidak sesuai ekspetasi. Mulai baca2 resep yang hampir rata-rata sama, mulailah bikin dan ternyata ohh ini yang bikin nastar mahal prosesnya tidak semudah yang dibayangkan bahkan ngabisinnya pun tidak selama bikinnya. Awal bikin masih amburadul dari adonan keras, retak pas dioven, olesan pucet tidak rata retak2, nastar melebar kemana bentuknya, bahkan nastar tidak awet 1-2 minggu sudah jamuran. Selain adonan yang aduhai belum ketemu feelingnya, selai nanas juga butuh kesabaran dalam pembuatannya dari mulai marut nanas manual proses pematangannya juga termasuk lama. Tidak patah semangat karena keluarga terus kasih tantangan ayo bikin lagi dan saya terus coba sampai nemu resep mba @fitrisasmaya cocok, karena sudah baca sana sini dan nyoba berapa kali gimana sensitifnya adonan nastar ini alhamdulillah 2 tahun lalu sudah bisa menaklukan kuker ini walaupun dalam pembuatannya masih ada saja gagalnya. Setelah keluarga Saya bilang enak ini, nyoba beranikan diri terima orderan dan alhamdulillah banyak yang suka. Rasanya hilang semua cape kalau dapet respon positif. Walaupun begitu masih terus belajar biar nastar makin oke. Dari yang dulu cuma pengen alhamdulillah sekarang bisa dan bisa nambah penghasilan.#daripengenjadibisa
-
Nastar keju Nastar keju
Kue khas lebaran yg sudah jd favorit banyak orang , mudah dan yg pasti lezat dengan bauk khas yg menggiurkann :)
-
Nastar keju Nastar keju
Ahah sudah mau imlek, wajib bikin nastar! Hahaha modus ajah pdhl sering bikin jg biarpun ga da imlek hehehe abis enak bnr buat cemilan xixixi. Doyan bgt sama nastar cuma capek mulungnya aja penuh pengorbanan 😅. Ini resep recook nastar keju meltednya mbak Susi Agung. Rasanya pas dimulut walau kejunya sih ga terlalu berasa tapi tetep enak.Source: cookpad Susi Agung
-
Nastar keju Nastar keju
pertama kali bikin nastar dan sukses itu sesuatu bgt deh😉, ludes di serbu tetangga dan karyawan dikantor
-
-
-
-
-
-
Nastar keju Nastar keju
Kue nya lumer di mulut rasanya enak dan wangi, aku yg biasanya tdk suka ehh ngemil terus untuk resep yg ini
Aam Mugiartati -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar