Mie telur spesial

Astrid Natalia
Astrid Natalia @buna_acid
Denpasar

Kenapa spesial? Karena pakai udang,ayam dan telur pastinya..hehe..jadi menu wajib tiap weekend buat si bocil. Apalagi si agan digorengin kerupuk udang tambah lahap makannya. Jadi menu alternatif kalau anak gak mau makan nasi putih spt anak sy. Asupan karbohidrat dari mie, sayur dan protein ada semua disini. 😉 #simplecooking #simplecucian

Mie telur spesial

14 orang berencana membuat resep ini

Kenapa spesial? Karena pakai udang,ayam dan telur pastinya..hehe..jadi menu wajib tiap weekend buat si bocil. Apalagi si agan digorengin kerupuk udang tambah lahap makannya. Jadi menu alternatif kalau anak gak mau makan nasi putih spt anak sy. Asupan karbohidrat dari mie, sayur dan protein ada semua disini. 😉 #simplecooking #simplecucian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie telur (bukan mie instan ya)
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 butirkemiri kecil
  5. 1 kuntumbrokoli dipotong kecil2. Rendam dalam air garam sebentar agar ulat2nya mati baru cuci bersih
  6. 1 buahwortel, diparut halus atau sesuai selera
  7. 200 grboneless chicken potong dadu
  8. 200 grudang, kupas kulit dan potong kepalanya (tapi sesuai selera kalau nggak mau dipotong/dikupas), biar banyakan saya pun belah jadi 2
  9. 1 butirtelur
  10. secukupnyaMinyak goreng,garam,gula,kaldu jamur, kecap manis,saus tiram dan bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai halus.

  2. 2

    Siapkan minyak dan buat telur urak arik, sisihkan.

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih, beri 1 sendok teh minyak goreng, baru dicelupkan mie telur. Rebus sebentar saja, kira2 3 menit dan tiriskan. **knp pakai minyak goreng? Agar mie tdk lengket.

  4. 4

    Panaskan minyak dan goreng udang setengah matang, tiriskan.

  5. 5

    Gunakan minyak bekas goreng udang (minyak ini bikin gurih masakan) utk menumis bahan yg sudah diulek tadi sampai harum. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, beri sedikit air (bisa juga pakai air kaldu ayam kalau ada).

  6. 6

    Bila ayam sudah hampir matang, masukkan udang dan telur urak arik tadi. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur (bisa skip). Masukkan wortel dan brokoli. Aduk2 sebentar.

  7. 7

    Masukkan mie yg ditiriskan tadi, tambahkan kecap manis sesuai selera dan 1 sendok makan (atau sesuai selera) saus tiram.

  8. 8

    Goreng hingga mie terlihat garing tapi jangan sampai gosong ya. Kalau sy suka sampai mie jadi kering. Jgn lupa taburi bawang goreng secukupnya. Dan mie telur spesial siap dihidangkan dgn kerupuk udang atau cabe rawit potong 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astrid Natalia
Astrid Natalia @buna_acid
pada
Denpasar
Working mom yg baru belajar masak demi si kecil yg suka pilih2 makanan..Slogan sy : #simplecooking #delicioustaste #simplecucian. Kenapa harus simple cooking?Krn musti kerja, cari masakan yg cucian alat2nya juga cepat.Hahaha...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa