Pastikan bahan sudah dalam keadaan bersih kemudian potong - potong bahan seperti ayam, brokoli, bawang merah,bawang putih, bombay, buah nanas terlebih dahulu

Buat adonan ayam (basah), masukkan tepung terigu tambah garam dan merica bubuk lalu tambahkan air lalu aduk dan masukkan ayam yg telah dipotong

Buat adonan ayam (kering) masukkan tepung terigu, garam, merica lalu aduk

Siapkan teflon dan tambahakan minyak lalu tunggu sampai panas dan mulailah menggoreng ayam yg sudah dibumbui sampai keemasan

Setelah ayam digoreng, mulailah dengan cara haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus

Siapkan teflon dan berilah sedikit minyak, jika sudah panas mulailah menumis bahan yg telah dihaluskan dan tambahkan bawang bombay saat menumis lalu jika sudah tambahkan air secukupnya, tutup sebentar kemudian tambahkan buah nanas, dan brokoli yang sudah dipotong-potong tunggu sampai setengah matang lalu beri tambahan garam, dan penyedap rasa, serta saos dan terakhir tambahkan meizena. Jika dirasa sudah matang bisa dimatikan

Tuangkan bumbu dan brokoli yang sudah dimasak kedalam ayam yang sudah digoreng tersebut. Ayam asam manis siap dihidangkan. Ayam yang telah digoreng sengaja tidak dimasukkan bersama saat masak bumbu agar ayam masih tetap crispy