Iga Bakar Manis Pedas ala dr. Gun

Belindch
Belindch @belindch
Bogor

Jadi dr. Gun ini hobi masak. Saya suka iseng minta resep. Resep ini seharusnya buat ikan bakar. Tapi ga ada salahnya kan dicoba buat iga? Dan ternyata uenuuuk. Hahahaha...

Iga Bakar Manis Pedas ala dr. Gun

Jadi dr. Gun ini hobi masak. Saya suka iseng minta resep. Resep ini seharusnya buat ikan bakar. Tapi ga ada salahnya kan dicoba buat iga? Dan ternyata uenuuuk. Hahahaha...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 kgiga
  2. Bumbu halus:
  3. 5 butirbawang putih
  4. 7 siungbawang merah
  5. 1 butirkemiri, sangrai
  6. 1 sdtketumbar, sangrai
  7. 1 ruasjahe
  8. Saus:
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 3 sdmsaus pedas (sesuai selera)
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. secukupnyaGula dan garam
  14. secukupnyaMentega

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga hingga air mendidih, buang airnya.

  2. 2

    Masukkan iga ke dalam panci presto, masak selama 30 menit (dari mulai bunyi berdesis, atau sesuaikan panci presto milik anda). Atau rebus hingga empuk.

  3. 3

    Blender semua bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukkan iga yang sudah dipresto. Tambahkan semua bahan saus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Siapkan lagi bumbu saos untuk olesan. Bakar iga di atas panggangan sambil dioles bumbu saos dan mentega.

  6. 6

    P.S. bila suka, air bekas presto, bisa dibuat kuah dengan menambahkan bawang putih geprek, merica, dan garam secukupnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Belindch
Belindch @belindch
pada
Bogor
Resep yang saya simpan di sini adalah untuk arsip saya, berupa favorit saya dan sudah pernah saya coba. Ada yang dapat dari internet dan dari resep sehari-hari. Semoga bermanfaat!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa