Pecek Lele ala Ummu Rasya

Ummu Rasya Afif
Ummu Rasya Afif @cook_ummuRasya111014
Malang

Ini resep mama sebelum mama sakit stroke selalu masakin ini dan dibanyakin kemanginya.
NB: ini lelenya ancur banget karena gorengnya ndak sampe kering dan bolak balik di aduk.

Pecek Lele ala Ummu Rasya

6 orang berencana membuat resep ini

Ini resep mama sebelum mama sakit stroke selalu masakin ini dan dibanyakin kemanginya.
NB: ini lelenya ancur banget karena gorengnya ndak sampe kering dan bolak balik di aduk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 30 menit
kurleb 10 porsi
  1. 10 potongikan lele
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 2 sdmgaram
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 butirkemiri sangrai
  7. 1 ruas jarikencur
  8. 10 bijicabe rawit
  9. 1 buahcabe merah besar
  10. Bumbu Pelengkap :
  11. 1sct santan kara + air 200cc
  12. 2 ikatkemangi
  13. Secukupnyagula dan garam
  14. Secukupnyamunyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

kurleb 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lele lalu baluri dg perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 1 jam untuk menghilangkan bau amis dan anyir pada kulit lele. Dan bersihkan kembali dg air mengalir serta goreng hingga garing.

  2. 2

    Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan kemangi dan santan + air. Tunggu hingga mendidih dan tambahkan gula serta garam. Koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan ikan lele yg telah digoreng, aduk rata tunggu hingga air santan menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Rasya Afif
Ummu Rasya Afif @cook_ummuRasya111014
pada
Malang
ibu rumah tangga dg baby-baby masyaAllah. dan suami yg doyannya makan apa aja. tp selalu komen kl bumbu yg dirasa kurang pas.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa