Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)
Onde wijen adalah jajanan favorit saya di masa kecil. Biasanya kalau ikut ibu saya ke pasar, saya pasti minta dibelikan onde wijen. Selain suka dengan isian kacang hijaunya, saya juga suka sensasi wijen yang kletis kletis ketika digigit.
Kebetulan dapat resep yang pas, baik isian maupun adonan kulitnya dari halaman resep Ci Melz.. langsung cusss bikin dan sukses! Saya coba tambahkan essence pandan supaya lebih cantik dan harum. Saya share kembali resepnya disini. Semoga bermanfaat ya 😘
Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)
Onde wijen adalah jajanan favorit saya di masa kecil. Biasanya kalau ikut ibu saya ke pasar, saya pasti minta dibelikan onde wijen. Selain suka dengan isian kacang hijaunya, saya juga suka sensasi wijen yang kletis kletis ketika digigit.
Kebetulan dapat resep yang pas, baik isian maupun adonan kulitnya dari halaman resep Ci Melz.. langsung cusss bikin dan sukses! Saya coba tambahkan essence pandan supaya lebih cantik dan harum. Saya share kembali resepnya disini. Semoga bermanfaat ya 😘
Cara Membuat
- 1
Untuk bahan isian: Kukus 30 menit kacang hijau kupas yang telah direndam. Setelah matang, blender dengan santan (tingkat kehalusan sesuai selera saja ya..). Masak adonan menggunakan wajan anti lengket. Tambahkan garam, gula, vanili, daun pandan. Masak dengan api kecil hingga air susut dan adonan menjadi pasta. Angkat, sisihkan. Setelah agak dingin, bulat-bulatkan kurang lebih 15 gram.
- 2
Untuk bahan kulit: Dalam baskom campurkan tepung ketan, kentang kukus yang telah dihaluskan, gula, garam. Tuang sedikit demi sedikit air hangat sambil diuleni, sampai adonan lentur dan dapat dibentuk. Tambah essence pandan, uleni kembali.
- 3
Siapkan: mangkok/piring berisi air matang, dan piring berisi wijen.
- 4
Bulat-bulatkan adonan kulit kurang lebih 20gr masing-masing. Pipihkan dan beri isian di tengahnya. Bulatkan kembali sampai rapat. Celupkan ke dalam mangkok berisi air, lalu gulingkan ke piring berisi wijen. Bulatkan kembali sambil agak sedikit ditekan agar wijen menempel sempurna. Lanjutkan sampai adonan habis.
- 5
Siapkan minyak banyak di dalam wajan cekung. Masukkan onde wijen dalam keadaan minyak dingin. Lalu nyalakan api kecil saja. Ketika onde mulai mengapung, besarkan sedikit api. Bolak balik onde agar kematangannya merata. Lakukan sampai onde habis. Sajikan, dan selamat menikmati 😉
- 6
Tips: 1) Memasukkan onde dalam keadaan minyak dingin bertujuan agar onde tidak meletus dan pecah. 2) Gunakan wajan yang cekungannya cukup dalam agar onde terendam, sehingga bentuknya bagus dan matang rata. 3) Ketika akan memasukkan onde ke dalam minyak, bulatkan onde sekali lagi supaya bulatnya sempurna. 4) Penggunaan kentang kukus bertujuan agar adonan dalamnya empuk, jadi kalau bisa jangan di skip yah. 5) Adonan isi bisa dimasukkan ke dalam lemari es beberapa saat agar lebih mudah dibulatkan.
- 7
Selamat mencoba! 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Onde Wijen Pandan Onde Wijen Pandan
Resep dr mba @Dapoer Sarah nih aslinya pelangi, tp cm ada stok perisa pandan 😁Enak lembut, g meletus pas di goreng dan g kempes pas udh dingin.Silahkan dicoba ✌#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#RecookHero_Sumbar
-
Onde Wijen no kentang...garing di luar lembut di dalam😄😄😄 Onde Wijen no kentang...garing di luar lembut di dalam😄😄😄
Berikutnya ke isengan selanjutnya yg menjadi bakulan sy.yaitu onde wijen😄😄😄
-
Onde Onde Ketawa Pandan Onde Onde Ketawa Pandan
Toples di rumah mulai kosong. Dirumah lagi punya banyak wijen putih dan hitam. Terigu protein rendah juga masih punya. Kayaknya pas buat bikin Onde Onde Ketawa. Kali ini pakai resepnya NCC. Di buat kehijauan, pakai pasta pandan.Source: NCC
-
Onde-onde Donat Pisang Wijen Onde-onde Donat Pisang Wijen
Assalamualaikum, selamat malam teman-teman Cookpad, berjumpa lagi di resep donat pisang, yang dalam judul kusebut Onde-onde Donat Pisang Wijen. Karena rasanya yang sangat mirip dengan onde-onde wijen goreng tanpa isi kumbu kacang hijau.Bentuk donatnya yang berhias wijen hitam menggemaskan. Tapi bukan hanya itu rasanya yang kenyal, manis harum pisang dan wijen yang gurih. Ditambah cara buatnya yang simpel, menjadi jaminan salah satu Snack favorit keluarga.Yuk ikuti resep ya berikut ini.#RamekinDonatPisangWijen#Clover_BikinViral#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo
-
Onde-Onde Pandan Onde-Onde Pandan
Source:@kuesabine_tutiputu.begitu banyak resep onde baru ini yang bener bener paling saya suka .bukan berarti yang lain ga suka ya.yang lain juga enak cuma saya lebih jatuh hati sama resep onde mbak tutiputu.yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Onde Onde Pandan Onde Onde Pandan
Beberapa bulan lalu saya membeli tepung ketan rasaPandan, sudah terlalu lama disimpan, sayang jika sampai kadaluarsa, saya buat onde2 pandan saja. Misalkan teman2 mau bikin onde2 rasa pandan juga dan susah mendapatkan tepung ketan rasa pandan, bisa pakai tepung ketan putih dan ditambah pasta pandan secukupnya ya. Oh iya, agar onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang, sering2 diaduk ya agar matangnya merata.Jika ingin bulat banget, bisa dibulatkan dengan bantuan sendok ya. Jadi, bulatkan d tangan lalu tekan2 dengan sendok makan sampai bulat (silakan lihat gambar dibawah) #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeNote: jika susah mencari tepung ketan rasa pandan, bisa diganti dengan tepung ketan putih dan diberi pasta pandan secukupnya.
-
Onde Onde Pandan Onde Onde Pandan
Nah setelah kemarin bikin onde onde original yaaa karna warnanya senatural onde onde pada umumnya😂 kali ini bikin onde onde pake pasta pandan❤#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunityBandung#3weekschallenge#KueTanpaOven
-
Onde-Onde Pandan Onde-Onde Pandan
#Recook Resep kak Fitria Sasmaya#KissCookies#Sayanganak#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#3WeekChallenge#minggukeduabelas#cookpacommunity_sby#cookpadindonesia#cookpad_idAdek suka sekali makan onde2 hampir tiap hari beli onde2. Wah rasanya mak nya nih perlu belajar bikin onde2 deh. Kok pas searching nemu dan klik sama resep kak Fitri jadilah membuat onde2nya. Bener2 renyah dan lembut banget lho. Bahkan ada lebihan dan di makan besoknya pun tetap uenak dan lembut serta renyah tanpa masuk kulkas di auhu tuang saja. Seneng banget rasanya pas bikin pertama onde2 langsung sukses dan keluarga suka khususnya si kecil rasanya luar biasa deh.
-
Onde Onde Pandan Onde Onde Pandan
Penasaran banget bikin onde-onde karena termasuk jajanan legendaris favorit, alhamdulillah akhirnya bisa eksekusi juga..Recook resepnya mba Fitri Sasmaya. Enak lembuut 👌#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya
-
Onde Onde Pandan Onde Onde Pandan
Assalamu'alaikumMasih punya sisa pasta kacang hijau, sisa posbar kacang ijo minggu kemarin ini.Akhirnya bikin lagi onde2, suami minta dibikinin lagi onde onde, langsung kah bikin , bikinnya cepet krn stock pasta kacangnya masih ada cuuss bikin lagi...Kali ini pake resep Mb Risa , yang simple, terima kasih resepnya mb, semoga mb Risa selalu di beri kesehatan 🥰🥰🙏🙏Source : @mamafathan(Pake 1/2 resep)#Genkpejuangdapur#CooksnapAdminGenkPeda#CooksnapAdmin_MamaFathan#CookpadCommunity_Yogyakarta#LihaiCooksnap_September#SelaluIstimewa#KopiJos
-
Onde-onde ketawa Pandan Onde-onde ketawa Pandan
Halo Sobat Cookpad :)Kali ini aku share resep onde ketawa pandan. Teksturnya renyah dan empuk. Berbeda dengan resep onde-onde ketawa yang sudah pernah aku share disini, resep ini menggunakan tambahan 1 kuning telur. Hasilnya lebih lembut namun tetap renyah ya :D. Membuat onde2 ini beneran anti gagal. Aku udah beberapa kali buat onde2 ketawa menggunakan resep ini dan jujur saja, beberapa kali aku tidak sesuai resep namun masih mekar juga xD. Kalau sobat mau onde2nya di"gunting" supaya mekarnya merekah pun boleh ya. Namun tanpa itu juga masih mekarnya bagus :). Yuk dicoba ya buat onde2 pandannya. Selamat mencoba dan happy cooking! :)Source: Sajian Sedap#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad*Note:- Aku pakai daun pandan semua, lalu aku tambah 2 sdm air dari 75ml air, blender dan peras.- Di resep aslinya, membuat sirupnya hanya dengan gula pasir dan 75 ml. Setelah diukur menjadi 175ml, lalu ditambahkan dengan air pandan/suji. Namun disini aku campur semua.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar