Mengawali tahun 2024 Bakerpad Community " Pie & Choux Challenge" mencoba Eclair sekalian untuk BALON Challenge Minggu 24 di Minggu ini tepatnya 14 Februari 2024 ada pesta demokrasi pilpres RI khawatir lupa segera buka draft untuk di-posting . ECLAIR adonan seperti Choux ( sus ) hanya berbentuk lonjong memanjang kira kira 8 cm . Diisi bisa Vla Vanilla atau Coklat @eyangbima pilih coklat kesukaan Cucu Bima 👏👏#Minggu24#BALONChallenge#MoodBooster#CookpadCommunity_Bandung#Pais_Gaskeun#Bakerpad_Community#kemauandankemampuan

Ceritanya si tengah minta dibikinin Eclair sudah sejak beberapa bulan yang lalu, pas selesai ujian langsung deh dibikinin..Berhubung pengen juga Soes dan Paris Brest jadilah 1 adonan untuk 3 macam kue dengan bentuk berbeda..😍🤗Source : @rickeindriani_ordinarykitchen...#PejuangGoldenApron2

Eclair ini termasuk Kategori choux pastry sama seperti Soes hanya beda bentuk saja si menurutku. Ini salah satu best seller jg di dapurku lho.

liatin temen yg punya restoran lg njajalin bkin menu baru buat restonya,trus dia share di medsos itu bikin ngilerrrrrr.....mau tanya resep takut rahasia buat dia jualan..yasudah aja browsing2 sendiri..dari banyak resep yg udh dibaca & dicapture akhirnya tanya juga sama kaka ipar yg tukang bikin roti..hehe...dia kasih resep dasarnya dan langsung aja dieksekusii!!(kebetulan juga ada kawan jauh dr pku plg ke jawa minta dibikininn jajanan jugaaa,CoCokkk)*lets cook!*

Hasir belajar baking online class bersama #FiberCreamAcademy8Note:1. Telur tidak dihitung gramasi karena daya serap tepung dan bahan penghantarpanas dari panci berbeda-beda, sehingga akan berpengarh pada teksturadonan.2. Spit untuk membuat adonan eclair adalah jenis spuit mawar no 9 FT. Bisa tidak menggunakan spuit jika tidak ada3. Spuit untuk topping coklat eclair dan strawberry adalah spuit 6B4. Jika tidak ada spuit saint honore tidak masalah nanti akan d ajari cara memotong ujung plastik segitiga agar menyerupai spluit saint honore.#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Semarak minggu ini benar2 ga ada ide. Pingin bikin puding atau lapis pepe tapi mager banget. Idenya tiba-tiba baru muncul td sore jam 6🙈.Saya coba memadukan puff pastry dg adonan eclair secara kedua kue ini adalah favorit orang rumah. Sewaktu matang msh panas2 sudah pd dicomoti katanya enak padahal blm dikasih isian. Setelah diisi harus disisihkan dl buat pocan semua lgsg protes pd g sabar 🤣🤣Baru pertama kali bikin seperti ini dan untuk rasa benar2 enak karena gurih dr puff berpadu dg rasa manis dari eclair sungguh menggoda untuk dicoba.Semoga berkenan ya madam jundi (JEdeBloom) dg setorannya🤗😘#GARasaYangBerlapisLapis#Semarak_GARasaYangBerlapisLapis#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3

Sebentar lagi Agustusan...Rasanya kangen juga ya menyambut 17 Agustus seperti waktu dulu, walau saya jarang ikut lomba2, tapi semaraknya ituuu 😍😍 ada tirakatan, lomba panjat pinang, balap karung, makan kerupuk sampai ibu2 lomba menangkap belut 😂Di situasi seperti ini, Agustusan tahun ini sepertinya di rumah saja ya... Supaya lebih semarak, bikin sesuatu yg bertema merah-putih...Kebetulan udah lama pengen makan eclair, pas ada stroberi juga, paslah bikin Strawberry Eclairs karena warnanya keliatan merah-putih 😍😍Ini pakai whipped cream cair ya teman2, jadi pastikan eclairnya selalu disimpan dalam kulkas. Saya paling lemah sama dessert2 dingin begini hihi... Yuk mari dicoba!!Source : Le Cordon Bleu (choux pastry)Saya sendiri (cream)#SemangcookGA_Agustusan#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya#merahputih

Penasaran sama eclair cake ini, ternyata pas udah di eksekusi bikinnya gampang banget & rasanya enak bgt#PejuangGoldenApron3

Source : Rinadedik

Follow ig saya @jr_baking18

Eclair adalah kue yang berasal dari Prancis dan muncul pada abad ke 19. Kue ini adalah salah satu varian kue sus atau choux pastry yang dibentuk memanjang dan isian aneka vla dan dicelup ke dalam coklat masak. Adonan dasar eclair sama saja dengan adonan kue sus pada umumnya hanya saja bentuknya yang memanjang menjadi ciri khas tersendiri yang membedakannya dengan kue sus pada umumnya (sumber: wikipedia).Kue ini sudah jadi kue favorit anak-anak saya dan mereka selalu request untuk dibuatkan lagi.Berhubung sudah sering buat kue sus, jadi saya coba buat eclair. Ini sudah yang ketiga kalinya dan sebelumnya selalu tidak puas dengan bentuknya. Kalau yang sekarang ini lumayanlah bentuknya walaupun masih belum rapi dan mulus 😁.Tadinya vla yang saya buat ini terlalu encer, mungkin karena tepung maizenanya kurang banyak. Tapi berhubung tidak ada lagi stoknya jadi saya tambahkan tepung terigu yang sudah saya larutkan dengan sedikit air.Eclair atau kue sus lebih enak dalam keadaan dingin, jadi masukkan terlebih dahulu eclair ke dalam kulkas baru deh disantap 😊.Ok, di bawah ini resepnyaHappy baking...Source: "Sus Vla Vanila" NCC#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Pernah 3 tahunan yg lalu waktu msh blm punya oven listrik, aku coba bikin choux tp gatot, entah gara2 oven atau krn ga punya piping bag pokoknya adonannya wktu itu ga ngembang. Alhasil dibuang ke tempat sampah. Nah kali kedua coba bikin lagi smbil berdoa moga2 berhasil. Soalnya aku klo coba resep trus gagal jd trauma susah buat coba lg. Nah kali ini pas liad adonan choux ku ngembang aku jd kegirangan sendiri. Asik asik akhirnya berhasil 😄😍