Siapa sih yang bakal menolak pastry satu ini.Resep ini diadopsi dari You tube Preppy Kitchen yang emang jago banget kalo buat berbagai macam olahan pastry.Pastry creamnya mewah banget di lidah 🤤🤤

Eclair ini termasuk Kategori choux pastry sama seperti Soes hanya beda bentuk saja si menurutku. Ini salah satu best seller jg di dapurku lho.

Dimakan dingin, lebih enakSumber, untuk adonan eclair saya adaptasi dari YouTubenya Anna Olson. Dengan dimodifikasi, susu saya ganti dengan whipping cream karena ada banyak stoknya. Dan gak saya kasih garam, gula, plus vanilla extract.Panggang dengan suhu 165 - 175 C.Masukkan eclair setelah oven panasSegera masak adonan eclair, begitu sudah matang.Kalau eclair kempes? Gak apa-apa, saya juga kadang begitu 😁. Tapi masih bisa dimakan.Belah saja dengan pisau, masukkan isian, lalu lapisi dg cokelat.Eclair ini hasilnya tidak terlalu manis, karena seisi rumah tidak begitu suka dengan manis. Untuk isian dan pelapis eclair, tinggal dimasak sampai meletup saja.Isian eclair, masukkan ke dlm eclair setelah dingin.Setelah eclair disapu dg lapisan cokelat, tutup dengan plastik wrapped lalu simpan di dalam lemari es.#resolusi2019#berburucelemekemas

Selamat sore...Bebikinan tadi siang. Berbahan dasar Choux sama seperti soes maupun churros. Eclair ini berbentuk panjang sekitar 8-10 cm. Resep ini menggunakan 2 macam terigu (protein sedang & protein tinggi). Hasil dari terigu protein sedang (segitiga)ini lebih empuk, sedangkan terigu protein tinggi (cakra)ini hasilnya lebih kokoh. Boleh pakai full memakai protein sedang/protein tinggi sesuai selera yaa. Kalo saya udah cocok sama yg di mix. Sudah di suhu ruang pun masi tetap kokoh.Untuk isian filling sesuai selera. Saya pakai filling vla vanilla & topping cokelat ganache. Vla vanilla tidak terlalu manis karna sudah pakai topping cokelat.Resep ini saya terinspirasi dari resepnya soes nya ce @tintinrayner. Ijin share ya ce 😊

masih satu keluarga dengan kue soes/choux pastry,, cuma beda bentuknya & tambahkan toping coklat leleh,, step pembuatanya sama dengan kue soes,, bisa dilihat di resepku sebelumnya ^_^

Siapa sih yang ga suka Choux??? Adonan kue sus dan eclair sama ya cuman bentuknya aja yang beda. Kali ini aku berbagi resep yang pasti enak dan simple. Untuk resep lainnya bisa follow IG aku @JR_BAKING18

#Spatula3C hadir lagi bersama mbak @herlinwulan sebagai narasumbernya, disini kita belajar bagaimana cara membuat eclairbeserta tips² anti gagalnya.Éclair adalah salah satu varian kue sus atau choux pastry yang dibentuk memanjang dan biasanya diisi dengan vla, diberi topping glaze atau cream.Awalnya saya merasa takut gagal dalam membuatnya, krn eclair yg berhasil itu mulus kulitnya tidak ada crack dan harus bolong bagian tengahnya. Berkat support teman² saya memberanikan diri utk mencoba membuatnya, itupun di time injury alias mepet... Jam 21.30 saya baru selesai mengoven, masih harus menanti 15 menit lagi hingga pintu oven boleh dibuka. Selama proses pengovenan, saya benar² tungguin didpn oven utk mengamati perubahan bentuk dan warnanya (sambil komat kamit bilang "please jgn crack" berkali²..😅). Setelah buka pintu oven, dengan hati yg masih dag dig dug, ambil satu eclair lalu memotongnya. Yeeaahhh.... tengahnya kopong...🥳 Meskipun tdk semua bagian kulitnya mulus tanpa crack, paling tidak ada satu point yg berhasil yaitu kopong dibagian tengahnya.Terima kasih mbak @herlinwulan sudah sharing ilmu dan tips² anti gagalnya🙏🏻. Sehat selalu dan berkat melimpah ya mbak...Maaf saya baru bisa membuat eclair tanpa isian dan topping, serta bentuknya pun blm sempurna...🙏🏻Source : herlin wulanLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16515966-mango-eclair#CookingCommunityClass_Eclair#Spatula3C_Herlin#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#Bakerpad_Community

Inspirasi dari resep bu restu utami dewiIni pengalaman pertama kali saya bikin Eclair 🙈🤭dan asli saya nyesal baru kali ini praktekin padahal sering maju mundur cantik tapi pada akhirnya mundur dan mundur lagiBtw ada insident pada saat membuatnya (mati listrik) 😫 di mana seharusnya saya gak mau share dulu,tapi karena ini enak kenapa tidak untuk di share, yaa khann#berburucelemekemas #resolusi2019 #momenmanis #resepminggu34 #cookpadcommunity_makassar

Mengawali tahun 2024 Bakerpad Community " Pie & Choux Challenge" mencoba Eclair sekalian untuk BALON Challenge Minggu 24 di Minggu ini tepatnya 14 Februari 2024 ada pesta demokrasi pilpres RI khawatir lupa segera buka draft untuk di-posting . ECLAIR adonan seperti Choux ( sus ) hanya berbentuk lonjong memanjang kira kira 8 cm . Diisi bisa Vla Vanilla atau Coklat @eyangbima pilih coklat kesukaan Cucu Bima 👏👏#Minggu24#BALONChallenge#MoodBooster#CookpadCommunity_Bandung#Pais_Gaskeun#Bakerpad_Community#kemauandankemampuan

Salah satu varian kue sus. Bedanya dg kue sus, bentuknya panjang dan atasnya dilapisi topping coklat.