Pempek nasi teri + cuko

Virani Dhini Ramadhan
Virani Dhini Ramadhan @viraniramadhan
jakarta

Karna lebaran tahun ini ga bawa pempek dr rumah ke kosan... jadi saya memutuskan untuk bikin aja. Pake nasi sisa pagi" 2 centong..trnyata dapetnya banyak...

Pempek nasi teri + cuko

28 orang berencana membuat resep ini

Karna lebaran tahun ini ga bawa pempek dr rumah ke kosan... jadi saya memutuskan untuk bikin aja. Pake nasi sisa pagi" 2 centong..trnyata dapetnya banyak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 centong Nasisisa
  2. 1 sendokgaram
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 butirtelur
  5. 1 genggamteri medan
  6. 1/2 gelastepung terigu
  7. 1 bungkustepung sagu
  8. 3 sendokminyak goreng
  9. Untuk bahan cuko:
  10. 2 gelasair
  11. 1gepengan gula aren/ gula merah
  12. 1/2 bksasam jawa
  13. 5 siungbawang putih
  14. Cabe rawit sesuai selera,

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam nasi dengan air panas hingga lembek, benyek, selama kurleb 1 jam. Setelah itu penyet" agar nasinya hancur

  2. 2

    Selagi menunggu nasi lembek, haluskan teri medan, sisihkan untuk campuran adonan

  3. 3

    Haluskan bumbu, yaitu bawang putih dan garam

  4. 4

    Setelah nasi benyek dan sudah di penyet penyet, masukkan teri medan dan bumbu. Aduk rata

  5. 5

    Pecahkan 1 butir telur bersama minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata. Colek sedikit adonan lalu cicipi apakah rasanya sudah pas asinnya

  6. 6

    Tuang terigu ke dalam adonan. Aduk rata

  7. 7

    Ambil piring/ nampan, tuang adonan sedikit kemudian baru berikan sagu secukupnya. Uleni lalu bentuk

  8. 8

    Jika ingin pempek telor, kocok telor dlm gelas/ mangkok kemudian jadikan isian pempek

  9. 9

    Rebus adonan yang telah dicetak dlm air mendidih hingga mekar dan mengambang kurleb 15 menit

  10. 10

    Sudah jadi.... jika hangat habis direbus sebenarnya tdk usah digoreng lagi untuk disajikan

  11. 11

    Jadinya banyak sekali.. setelah itu, jika pempek masuk ke dlm kulkas, goreng dahulu...

  12. 12

    Resep cuko :

  13. 13

    Masukkan air dalam panci, rebus bersamaan dengan gula aren dan asam jawa hingga mendidih dan mengental

  14. 14

    Sambil menunggu mendidih, haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam

  15. 15

    Jika sudah mendidih, matikan api. Masukkan bumbu cuko yang sudah dihaluskan. Koreksi rasa.

  16. 16

    Cuko dah siap. Karna sisa banyak, saya masukkan kulkas deh 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Virani Dhini Ramadhan
Virani Dhini Ramadhan @viraniramadhan
pada
jakarta
Cuma anak kos
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa