Cuci kentang sampai air jernih

Ulek bumbu halus,pakai ulekan

Panas kan minyak, goreng kentang sampai kering pake api kecil supaya benar benar matang dan kriuk, tiriskan

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng lalu tambahkan penyedap rasa, air asam jawa,dan gula jawa. Bisa juga ditambahka gula pasir jika suka manis

Jika sudah mengental bumbunya, matikan kompor lalu masukan kentang yang sudah di goreng tadi aduk sampai wajan dingin supaya kentang kentang tapi tetep tahan kriuk.