Mustopa Teri Pedas
Sajian kentang cara lain. Cocok buat stock makanan kering di rumah. Kesukaan si sulungku yang kadang tidak dimakan pakai nasi tapi cukup digadoin aja. Dari berbagai resep ketemu yang paling cocok dilidah dari ummu unaisah_Jazakillah ummu🙏 Ada sedikit modifikasi saja sesuai stock di rumah, dan level kepedasan. Resep asli ada di akun beliau ya..Berikut tipsnya:
1. Cuci serutan kentang s/d air rendamannya bening, tanda getahnya hilang-->agar saat menggoreng kentangnya tdk menggumpal
2. Goreng teri atau kentang dengan api besar, saat setengah kering kecilkan apinya-->agar matang luar-dalem, awet renyah & kriuk
3. Pakai minyak bekas gorengan teri untuk menggoreng kentang-->agar rasa terinya nempel di kentang
4. Kl tidak mau terlalu pedas, cabe domba boleh diganti cabe rawit biasa
Mustopa Teri Pedas
Sajian kentang cara lain. Cocok buat stock makanan kering di rumah. Kesukaan si sulungku yang kadang tidak dimakan pakai nasi tapi cukup digadoin aja. Dari berbagai resep ketemu yang paling cocok dilidah dari ummu unaisah_Jazakillah ummu🙏 Ada sedikit modifikasi saja sesuai stock di rumah, dan level kepedasan. Resep asli ada di akun beliau ya..Berikut tipsnya:
1. Cuci serutan kentang s/d air rendamannya bening, tanda getahnya hilang-->agar saat menggoreng kentangnya tdk menggumpal
2. Goreng teri atau kentang dengan api besar, saat setengah kering kecilkan apinya-->agar matang luar-dalem, awet renyah & kriuk
3. Pakai minyak bekas gorengan teri untuk menggoreng kentang-->agar rasa terinya nempel di kentang
4. Kl tidak mau terlalu pedas, cabe domba boleh diganti cabe rawit biasa
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang, kupas kulit, lalu serut dengan parutan khusus mustopa (untuk kering kentang), lakukan sampai semua kentang habis, lalu rendam dalam air bersih hasil serutan kentangnya dan cuci 2x lagi atau sampai air rendaman bening dan getahnya hilang, sisihkan
- 2
Cuci teri medan sebentar, tiriskan s/d kering, sisihkan
- 3
Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak
- 4
Siapkan wajan, panaskan minyak kl 750 ml, goreng sebentar teri medan, sisihkan. Lalu ambil sedikit2 serutan kentang dari rendaman air, lalu goreng dalam minyak panas bekas teri tadi, saat setengah kering kecilkan api, lanjutkan s/d kering benar, angkat.Lakukan berulang sampai semua kentang habis, sisihkan
- 5
Pada wajan yg lain, panaskan minyak secukupnya, masukkan irisan bawang merah, setelah setengah matang dan wangi tambahkan bumbu halus dan irisan bawang putih, aduk rata sampai bumbu agak kering. Kecilkan api, lalu tambahkan air, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya, aduk terus s/d bumbu mengental, test rasa, matikan api.
- 6
Masukkan gorengan kentang dan teri medan pada bumbu yg sudah mengental tadi, aduk sampai tercampur rata, angkat dan dinginkan. Siap dinikmati😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mustopa pedas gila Mustopa pedas gila
Ga tau kenapa suka banget bikin ginian ,, mama tau aja kesukaan anaknya kentang langsung aja deh saya buat resep ini..#PejuangGoldenApron2
-
Mustopa pedas manis Mustopa pedas manis
Setelah sekian kali membuat gagal terus akhirnya kali ini berhasil buat yang ueenaaakk tenan ...
-
Mustopa Pedas Kriukk Mustopa Pedas Kriukk
Alhamdulillah sudah masuk ke minggu-44,, semoga perjuangan saya bisa sampai finish,, aamiin ya Alloh 🙏😍💞moms yg masih #DiRumahAja,,Meskipun ini sudah lama dibuatnya tetep ya moms aku masih suka bikin karena ini makanan yg awet buat stock dikala lelah hayati untuk memasak😅😂🙊,hanya saja tidak pake pefotoan😂🙏,,jadi saya pake foto yang tersimpan dalam draf saya,,,Resep asli punya Ade saya,,ini memang hobi atau bisa dikatakan makanan favoritnya bisa cek disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11681406-mustopa-pedas-gilaYu moms dirumah kepoin ini juga bisa jadi menu bakulan loh 👌😋#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang#NhroelHidayati'eKarmianto#Minggu44
-
Mustopa Garing Manis Mustopa Garing Manis
Salah satu makanan kesukaan suami nih. Bisa buat stok juga tinggal masukin toples/tuperware. Dimakan sama nasi panas sedaaap~
-
-
Mustofa Pedas Mustofa Pedas
Saat lebaran gak bisa mudik ke ciamis ke rumah mertua karena covid 19. Padahal pengen banget mustofa buatan bibi..akhirnya coba deh bikin sendiri.Karena aku pecinta pedas yaudah jadinya bikin sendiri versi pedasnya..
-
Mustopa asam manis Mustopa asam manis
Biasanya kalo beli Mustopa selalu saja kepedasan. Saya tidak suka pedas, coba bikin sendiri dg rasa yg saya inginkan. Tetap pakai cabe, tp saya tambahkan tomat. Jd, ga terlalu pedas. Pas jg buat anak2.
-
-
-
-
-
Mustofa Pedas Manis Mustofa Pedas Manis
H-1 lebaran. Sisa 1 jenis bahan baku yg blm diolah, yaitu kentang. Iseng2 coba bikin kentang mustofa, pedesnya dikit ada rasa manis2nya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar