Spicy Chicken Wings ala Szechuan

Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
Sumedang

Szechuan adalah salah satu wilayah di negeri Tiongkok yang terkenal dengan masakan pedasnya juga cita rasa yang khas. Aku pecinta mangga dan anime dan sering banget liat masakan szechuan di komik yang bikin ngiler, apalagi kalo nonton anime 🙀 makin ngecess. Kalo sering-sering jajan ke resto China mah mahaal, bikin cekak dompet 😂 (mamak tak sanggup). Eh pas kemarin belanja bulanan, nemu saos ini dan seketika terngiang" kung pao chicken dan mapo tofu, nyamnyamnyam. Langsung cuss si saos masuk keranjang untuk kita eksekusi hari ini. Bebikin ala kadarnya dan sesuai stock bahan yang ada (seperti biasa) 😁.

Spicy Chicken Wings ala Szechuan

Szechuan adalah salah satu wilayah di negeri Tiongkok yang terkenal dengan masakan pedasnya juga cita rasa yang khas. Aku pecinta mangga dan anime dan sering banget liat masakan szechuan di komik yang bikin ngiler, apalagi kalo nonton anime 🙀 makin ngecess. Kalo sering-sering jajan ke resto China mah mahaal, bikin cekak dompet 😂 (mamak tak sanggup). Eh pas kemarin belanja bulanan, nemu saos ini dan seketika terngiang" kung pao chicken dan mapo tofu, nyamnyamnyam. Langsung cuss si saos masuk keranjang untuk kita eksekusi hari ini. Bebikin ala kadarnya dan sesuai stock bahan yang ada (seperti biasa) 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramsayap ayam, potong 2 bagian, cuci bersih
  2. Bumbu marinate:
  3. 1 sdmbawang putih bubuk
  4. 1/4 sdtlada hitam
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdtcabe bubuk
  7. Secukupnyatepung terigu/maizena (untuk coating)
  8. 2 batangdaun bawang, iris
  9. 1 buahbawang bombay, iris memanjang
  10. 3 siungbawang putih, cincang
  11. 2 cmjahe, kupas dan cincang
  12. 10 buahcabe kering (me: rawit domba utuh)
  13. 1/2 sdmcabe bubuk
  14. 3 sdmsaos sambal pedas
  15. 1 bksSaori Saus Pedas ala Szechuan
  16. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate ayam sekitar kurleb 30 menit sampai 1 jam.

  2. 2

    Setelah itu coating ayam dengan tepung atau maizena dan goreng sampai matang kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan secukupnya minyak untuk menumis dan tumis bawang bombay, bawang putih juga jahe sampai harum, masukan saos sambal dan saos szechuan, aduk merata. Beri sedikit/secukupnya air matang.

  4. 4

    Tambahkan cabe rawit utuh, cabe bubuk, garam, gula juga kaldu bubuk. Masukan ayam, aduk merata. Biarkan sampai air surut/sat dan bumbu meresap.

  5. 5

    Terakhir tambahkan daun bawang, aduk kembali.

  6. 6

    Angkat, pindahkan ke pinggan dan sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
pada
Sumedang
Just Ordinary "Emak" who love eating and cooking 😍Salty and Savory Addict 😊Belom bisa Bebikin Cake & Cookies 😅Masih harus banyak Belajar, Jadi Mari Belajar Bersama 😇Thx for follow, like and recooked nya. Love you all 😚😘~ spreading love ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa