Rebus mie hingga matang, jangan sampai terlalu lembek. Jika sudah segera tiriskan dan bilas dengan air mengalir kemudian beri kurleb 2 sdm minyak goreng + 2 s.d 3 sdm kecap manis. Aduk dan pastikan merata

Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan dan bikin telur orak arik, kemudian masukkan bumbu halus dan jika sudah harum masukkan bawang bombay, cabe rawit dan tomat, tunggu hingga layu dan kemudian masukkan ebi sambil terus diaduk biar tidak gosong

Masukkan mie dan aduk2 hingga rata, kemudian masukkan daun bawang. Jika ingin membuat mie goreng (kering) maka bisa diakhiri proses masaknya disini, tapi jika ingin buat yg nyemek atau cenderung basah silahkan tambahkan air sesuai selera. Aduk2 hingga rata

Cek rasa dan jika sudah pas matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng 😄