Siomay Aci Udang Rebon
Terinspirasi dari abang bakso malang yg suka berhenti di samping rumah.. rasa siomay nya gurih dan adonannya empuk dan tidak terlalu kenyal.. akhirnya dari sekian kali percobaan, menurut sy ini adonan yg paling pas, dan rasanya mendekati dengan yg dijual abang bakso malang :D
Siomay Aci Udang Rebon
Terinspirasi dari abang bakso malang yg suka berhenti di samping rumah.. rasa siomay nya gurih dan adonannya empuk dan tidak terlalu kenyal.. akhirnya dari sekian kali percobaan, menurut sy ini adonan yg paling pas, dan rasanya mendekati dengan yg dijual abang bakso malang :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
haluskan udang rebon dengan chopper/food processor hingga halus, sisihkan
- 2
campur semua bahan, kecuali tahu putih, kulit pangsit, dan air didalam wajan anti lengket.. aduk hingga tercampur rata
- 3
kemudian tambahkan air, lalu aduk terus hingga semua tepung larut dan adonan tercampur rata
- 4
kemudian nyalakan api kecil, lalu masak adonan sambil terus di aduk hingga adonan menggumpal, lalu matikan api dan angkat adonan dr kompor
- 5
kemudian ambil kulit pangsit, lalu letakan adonan di tengah, dan gulung kulit pangsit dan rekatkan dengan adonan perekat, sebagian adonan dapat juga di bentuk bulat" dan utk tahu letakan adonan diatas permukaan tahu.. lakukan hingga semua adonan habis
- 6
kemudian didihkan air, lalu rebus siomay dan tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.. lakukan hingga semua adonan habis
- 7
selanjutnya siomay dapat di kukus kembali agar hasil lebih kenyal dan enak.. sisa siomay juga dapat di simpan dlm freezer utk stok
- 8
jika sudah di kukus, sajikan siomay dengan sambal kacang (lihat resep sambal kacang), saus sambal, dan kecap manis
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar