Pie Susu aka Egg Taart... with Shiny Filling... so YuMmy

Name: Pie Susu aka Egg Taart... with Shiny Filling... so YuMmy
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit Pie (Crust) :; 300 gram Mentega; 3 butir Kuning Telur; 500 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 3 sdm Gula Halus; secukupnya Air dingin; Bahan Filling :; 1 kaleng Susu Kental Manis; 400 ml Air; 6 butir Kuning Telur; 30 gram Tepung Custard; 1-2 sdt Essen Vanilla Susu

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Pie susu ini saya buat dalam rangka mengobati kebosanan saya selama hampir 2 bulan tidak bereksperimen di dapur karena mengalami gangguan otot pergelangan tangan. Jadi lama banget ga bisa utak atik di dapur, akhirnya, kebandelan saya muncul juga... Nekatlah bikin pie susu ini. Alhamdulillah hasilnya sooo yummmyyy dan walau pake bahan seadanya untuk toppingnya, tapi hasilnyaaa...yeeiy bisa ckup memanjakan mata, hati dan perut tentunya :D ... and looks.. how shiny that filling... fillingnya lembut banget lo... sooo lets cooking c",)

Lebih banyak

Pie Susu aka Egg Taart... with Shiny Filling... so YuMmy

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Bahan Kulit Pie (Crust) :
300 gramMentega
3 butirKuning Telur
500 gramTepung Terigu Protein Sedang
3 sdmGula Halus
secukupnyaAir dingin
Bahan Filling :
1 kalengSusu Kental Manis
400 mlAir
6 butirKuning Telur
30 gramTepung Custard
1-2 sdtEssen Vanilla Susu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit Pie : Mixer kuning telur, gula halus dan mentega hanya sampai warnanya memuda/ sedikit pucat. Matikan mixer, tambahkan tepung terigu, campur dengan tangan hingga tercampur rata secara cepat jangan terlalu lama (nanti nggak renyah).
2

Apabila adonan masih berpasir dan tidak bisa dibentuk, beri air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk. Bungkus dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas min. 30 menit.
3

Filling : Campur jadi satu bahan-bahan untuk filling kemudian saring.
4

Setelah minimal 30 menit di kulkas, keluarkan. Kemudian timbang sesuai kebutuhan untuk dicetak di cetakan pie, bulat-bulatkan terlebih dulu untuk memudahkan. Lakukan stepnya seperti gambar. Jika suka, beri guratan di sekeliling pie agar lebih cantik. Tusuk bagian tengah pie dengan garpu.
5

Kemudian, isikan filling ke dalam pie yang sudah dicetak tadi. Oven dengan suhu 140'C selama 35-40 menit. Pada saat 3/4 matang, keluarkan dari oven, hias sesuka selera (saya hanya memakai chocochips, selai, dan cherry merah)
6

Masukkan kembali ke dalam oven, panggang hingga matang. Happy cooking :)