Ayak terigu, sisihkan.
Masukan air, gula, garam dan mentega ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga mentega meleleh, tambahkan terigu. Aduk rata hingga kalis. Matikan api, biarkan adonan hingga menjadi hangat. Tambahkan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata dengan adonan.

Siapkan plastik segitiga, beri ujungnya dengan spuit. Masukan adonan ke dalam plastik.

Panaskan minyak goreng, dengan api sedang-agak kecil. Masukan adonan dengan mencetaknya/menekannya langsung diatas wajan (hati2 dengan minyak panasnya). Utk panjang churos sesuaikan dengan selera. Masak hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan, sajikan dengan taburan gula halus dan susu kental utk cocolan.

NOTE: saat mencetak sebaiknya posisi lurus ke bawah, agar churos tidak melengkung, sebaiknya gunakan wajan datar sehingga churos tetap lurus, saya memakai wajan melengkung, jd ada beberapa churos yg nggak lurus.
Mencetak sedikit membutuhkan waktu, jangan lupa utk membalik churos yg sudah tercetak dahulu, agar tidak gosong. Saat mencetak saya matikan dulu kompornya, setelah penuh satu wajan baru saya nyalakan lagi apinya. (krn churos ini cepat kuning).