Bersihkan dada ayam sampai bersih, kemudian geprek agar lebih pipih dengan ulegan

Haluskan bawang putih ketumbar dan garam kemudian rebus sebentar ayam dengan campuran bumbu tersebut (tujuan direbus agar lebih matang, karena dada ayam memiliki tekstur berserat)

Tiriskan ayam kemudian masukkan kedalam tepung terigu, angkat dan lumuri dengan telur angkat sebentar masukkan kedalam tepung roti dan gulung-gulung

Siapkan minyak diatas api kecil agar tidak gosong

Goreng sampai warna kecoklatan

Sajikan dengan saus sebagai pelengkap