Bersihkan ayam. Kemudian belah sayap ayam seprti gambar dibawah ( tips memotong ayam potong pada bagian antara tulang rangu atau tulang lunak ayam agar tidak keras pada saat dipotong. Terlihat tulang lunak yg berwarna putih pada gambar )

Rebus ayam dengan air secukupnya. Rebus juga dengan garam dan 1 sdm minyak wijen karena untuk menghilangkan pada anyir pada ayam dan saat dibakar/grill matang lebih merata.

Siapkan bawang putih dan bombay. Kemudian rebusan ayam angkat dan campur dengan saus terriyaki,bbq,sambal,minyak wijen,kecap inggris,kecap manis,garlic powder,garam dan merica. Kemudian campur dengan bawang bombay.

Setelah dicampur rata semua bahan. Simpen dikulkas kurang lebih 30-60bmenit agar bumbu meresap. Lebih meresap lagi jika didiamkan semalam.

Panaskan teflon dan masukkan 2 sdm margarin. (Difoto mulai meleleh tu margarin nya xixi)

Masak hingga bumbu meresap dan menjadi caramel sambil dibolak balik (aku si senengnya dibakar agak gosong hehe)

Tutup saat memasak agar bumbu lebih meresap dan panas merata.

Saat memasak bumbu pastikan sisa air nya tidak dimasukkan berbarengan. Melainkan untuk mengoles kembali agar lebih rata dan meresap itu trick aku.

Nah jadi la seperti ini ayam bakar jepang nya. Tanpa oven tanpa arang yummmy dan meresap hingga ketulang. Kalo yg ga suka gosong masaknya pake api kecil saja.

Nah ini dia kembaran ayam madu versi bumbu jepang nya. Hihi. terlihat gosong tetapi rasanya manis gurih sekali. Ga ada pahit2nya.

Langsung dilahap. Langsung ludes..des..des.. simple praktis nan lezat