Parmesan oregano bread stick

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Breadstick ini enak,empuuk puuk,manisnya pas,juga gurih campur asem2 dikit dari mayones, karena pakai oregano jadi wangi bangeeet pas dioven..

Ga nyangka juga jadinya akan gembung dan menul banget padahal takaran ragi yang saya gunakan kurang karena kehabisan😅😅😅
sukak dengan hasilnya.. kayaknya bakal sering2 nih baking ini..😋😋😋
Recomended 👍

#Recook_Phie_Kitchen
#Recook_jabodetabek

Source: phie_kitchen
Tintin rayner

Parmesan oregano bread stick

Breadstick ini enak,empuuk puuk,manisnya pas,juga gurih campur asem2 dikit dari mayones, karena pakai oregano jadi wangi bangeeet pas dioven..

Ga nyangka juga jadinya akan gembung dan menul banget padahal takaran ragi yang saya gunakan kurang karena kehabisan😅😅😅
sukak dengan hasilnya.. kayaknya bakal sering2 nih baking ini..😋😋😋
Recomended 👍

#Recook_Phie_Kitchen
#Recook_jabodetabek

Source: phie_kitchen
Tintin rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 pcs
  1. Bahan A:
  2. 200 grtepung terigu (me: cakra)
  3. 50 grgula pasir
  4. 4 grragi instan (me: fermipan 1 sdt)
  5. 10 grsusu bubuk full cream
  6. 2 grbread improver (me: 1/2 sdt)
  7. 1 btrkuning telur
  8. 20 mlsusu cair
  9. 70 mlair dingin
  10. Bahan B:
  11. 3 grgaram
  12. 30 grmentega (me: anchor)
  13. Bahan C:
  14. 20 grair panas + 20 gr tepung ketan (campur aduk jadi pasta)
  15. Bahan tambahan:
  16. 1 bhkuning telur untuk olesan
  17. Secukupnyamayones,keju parmesan dan oregano

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A jadi 1 kecuali air dingin. Tuangi air dingin sedikit2 sampai adonan kalis. Hentikan penambahan air jika sudah cukup kalis. Lalu tambahkan bahan B,Ulen lagi sampai kalis elastis. Masukkan bahan C,ulen lagi sampai rata. Bulatkan lalu diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat (sebelumnya baskom beri minyak goreng oles rata,tutup dengan plastik wrap atau serbet ya)

  2. 2

    Setelah mengembang, tinju /Kempeskan adonan,uleni sebentar, bagi jadi beberapa bagian. Saya bagi jadi 14 pcs kurleb 37/gr. Bulatkan, Diamkan 15 mnt.

  3. 3

    Ambil 1 bulatan. Pipihkan memanjang

  4. 4

    Gulung dari kiri ke kanan sehingga membentuk guling. Pindah ke loyang yang dialasi kertas baking. Lakukan sampai habis. Diamkan lagi 1 jam hingga mengembang lagi.

  5. 5

    Panaskan oven 190°C (Saya pakai otang api sedang,sesuaikan oven masing2).

  6. 6

    Oles dengan kuning telur,tambahkan mayones membentuk zigzag,taburi dengan parmesan dan oregano (lupa difoto 😅).

  7. 7

    Panggang selama 15 mnt atau sampai matang. Saya pakai otang 10 mnt rak tengah lalu lanjut rak atas kecilkan api supaya warna atasnya cantik kecoklatan. Foto baru keluar dr oven,mayones nya masih ada yang meleleh tapi nanti set sendiri kok. Wangi banget.. menul2 montok. Langsung ludes.

  8. 8

    Yang masih bisa diselamatkan buat pocan 😍😍😘😘😘😋😋😋

  9. 9

    Narsis lagi ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa