Jambalaya, Nasi Khas Louisiana

Miss Nora
Miss Nora @nononhora
Samarinda-Balikpapan, Kalimantan Timur

Jambala Jambala Jambal Jambalaya...eh salah guys dikira sambalado apa ya. Huft sekarang aku mau mulai rajin lagi ke cookpad buat nulis resep dan cari resep hehe setelah sekian lama menjadi orang yang sok sibuk.
Fyi udah pada tau jambalaya? Jadi jambalaya itu olahan nasi yang popular di Amerika bagian Tenggara, tepatnya di Lousiana. Katanya Jambalaya ini masakan campuran antara Spanyol dan Perancis gitu deh. Ada yang di campur daging, seafood, atau sayuran. Mirip-mirip sama nasi kebuli secara visual tapi tetep rasanya beda. Resep jambalaya ini aku baca di webnya pr*m*r*s dan pernah aku ikutkan lomba kreasi olahan salah satu brand makanan. Sayangnya belum juara dia guys.
Resep ini juga pernah aku post di blog aku loh. Siapa tau ada yang mau baca, sok atuh ke https://nhorachan.blogspot.com/2018/06/jambalaya-olahan-nasi-yang-patut-di-coba.html
Resep jambalaya ini keliatannya aja yah ribet dan banyak banget bahannya. Tapi percayalah bikinnya ga seribet itu dan rasanya tak mengecewakan.

Jambalaya, Nasi Khas Louisiana

17 orang berencana membuat resep ini

Jambala Jambala Jambal Jambalaya...eh salah guys dikira sambalado apa ya. Huft sekarang aku mau mulai rajin lagi ke cookpad buat nulis resep dan cari resep hehe setelah sekian lama menjadi orang yang sok sibuk.
Fyi udah pada tau jambalaya? Jadi jambalaya itu olahan nasi yang popular di Amerika bagian Tenggara, tepatnya di Lousiana. Katanya Jambalaya ini masakan campuran antara Spanyol dan Perancis gitu deh. Ada yang di campur daging, seafood, atau sayuran. Mirip-mirip sama nasi kebuli secara visual tapi tetep rasanya beda. Resep jambalaya ini aku baca di webnya pr*m*r*s dan pernah aku ikutkan lomba kreasi olahan salah satu brand makanan. Sayangnya belum juara dia guys.
Resep ini juga pernah aku post di blog aku loh. Siapa tau ada yang mau baca, sok atuh ke https://nhorachan.blogspot.com/2018/06/jambalaya-olahan-nasi-yang-patut-di-coba.html
Resep jambalaya ini keliatannya aja yah ribet dan banyak banget bahannya. Tapi percayalah bikinnya ga seribet itu dan rasanya tak mengecewakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gmentega
  2. 200 gbawang bombai, cincang
  3. 4 siungbawang putih, cincang
  4. 2 batangseledri, cincang
  5. 2 buahcabai hijau, iris 1 cm
  6. 2 buahcabai merah, iris 1 cm
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 1/2 sdtgaram
  9. 3/4 sdtoregano bubuk
  10. 1 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 3 buahtomat, cincang kasar
  12. 180 mlsaus tomat
  13. 400 mlkaldu ayam
  14. 450 gberas, cuci dan tiriskan
  15. 300 gudang ukuran sedang, kupas
  16. 3 buahsosis, iris tipis bulat

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan mentega di dalam wajan atau panci, tumis bawang bombai, bawang putih, seledri, cabai hijau dan merah, aduk-aduk.

  2. 2

    Tambahkan daun salam, garam, oregano, dan merica, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan udang dan sosis, aduk-aduk hingga udang berubah warna.

  4. 4

    Masukkan tomat cincang, saus tomat, dan kaldu, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan beras, masak sambil diaduk hingga kaldu terserap oleh beras lalu tutup wajan/panci. Masak terus (semacam diliwet) di atas api kecil selama 30 menit hingga nasi matang, angkat. Siap dihidangkan.

  6. 6

    Catatan: aku masak langsung pake panci rice cooker ya jadi waktu masak di kompor sampai setengah mateng aja. Sisanya dimatengin di rice cooker. Bisa juga dimasak setengah mateng sisanya dikukus sampai mateng. Untuk air kaldu bisa ditambahin kalo misal kurang, karena beras biasa beda-beda. Ada yang airnya agak banyakan atau sedang jadi sesuaikan sama beras yang biasa dimasak. Berasnya Pilih yang utuh kalo bisa biar tampilannya eye catching.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miss Nora
Miss Nora @nononhora
pada
Samarinda-Balikpapan, Kalimantan Timur
"Keep calm and save recipes"IG: @ms_nhora
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa