panaskan kukusan, siapkan cetakan, olesi sedikit minyak. pecahkan telur di cetakan, taburi sedikit garam. kukus selama 15-20 menit / hingga matang (hingga telurnya keras biar gak hancur pas dimasak)

panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan jahe. aduk2. masukkan wortel, labu siam. aduk rata. tambahkan air, garam, gula, lada bubuk, kecap manis, saus tomat. masak hingga wortel & labu siam empuk, masukkan telur. masak hingga bumbu meresap. koreksi rasa.

masukkan daunbawang, aduk rata. angkat, sajikan di piring. siap disantap.