Di Surabaya orang menyebutnya Jangkang, gak tau kalo di daerah lain namanya apa. Adanya musiman, bentuknya seperti kepiting kecil-kecil, bercangkang lunak dan mempunyai aroma yang khas. Menurut cerita muncul kalo pas bulan purnama....temennya manusia serigala kalee ya...hihi... 😁

Masakan kesukaan anak wedok😊

Orang Surabaya sih sebutnya jangkang , ayahku sih suka nya dipepes/brengkes dari pada digoreng kata ayah sih " lebih banyak gizinya aja kalau dikukus trus juga lebih fresh rasanya " biasanya sih paling pas kalau makannya pkek sayur asem makin seger apalagi cuacanya panas 😉

Pagi-pagi dapat kiriman kepiting dari teman paksu sebenernya pengen bgt dibuat kepiting saus asam manis tapi biar anak2 juga ikut makan akhirnya kita buat sup kepiting sajalah.. dan karna kepitingnya baru ditangkap jadi masih fresh bgt dengan bumbu sesimple ini rasanya tetap mantull.*klo mau lebih gampang makannya dagingnya bisa langsung di pisahkan dari cangkangnya baru diolah#PejuangGoldenBatikApron

Tukang sayur bawa jangkang, jadi ingat waktu kecil nenekku di Surabaya kalau ada jangkang beliau selalu beli dan dimasak dadar atau pepes. Tapi sekarang sdh jarang orang yg jual si jangkang ini.

Jangkang adalah kepiting kecil yg lunak. Kurang tau apakah sama dengan #softshellcrab atau tidak. Biasanya orang surabaya jangkang ini dimasak pepes atau digoreng dengan kocokan telur. Karna lagi musim saya beli sedikit mau coba di krispi ternyata enak. 250gram saja sudah jadi banyak. Yuk coba resep super mudah ini.

Kebetulan kakak req kare rajungan sih to susah nemu rajungan, first time nyobain kepiting

01.08.2018, Jangkang (kepiting kecil & lunak) ada yg bilang hidup di air tawar kalo di Jawa bilangnya Yuyu dan ada jg yg bilang hidup di pantai/tambak. Kepiting kecil atau baby kepiting shg capit dan cangkangnya msh lunak ini enak banget, biasanya di bikin botok/pepes dan sy lebih suka kalo di goreng pake telur dgn bumbu yg minimalis tapi rasanya maknyus... enak bgt...krenyes2...crunchy...juicy..👌Klo sdh masak ini paksu sdh gak tolah toleh dgn lauk lainnya...hanya di temani sambel korek ulala...😋

Dari beberapa bulan yang lalu pingin banget masak sup kepiting, berhubung disini payah kepiting jadi bela-in beli dari online. Terus masak dengan waktu kepepet karna harus berangkat lagi kerumah sakit untuk jaga nenek. Dan Alhamdulillah semua pada suka sama masakan saya. #5resepterbaruku

Inget banget dulu pas masih jaman kuliah suka jajan cah kangkung di warung sederhana dengan harga yang sangat amat murah. Cocok banget buat anak kos seperti saya kala itu#cahkangkung#kangkung#cookpadindonesia#cookpadnusantara#cookpadcommunity_solo

Lock Down enaknya masak terus :)